30 de jul de 2011

Pão de queijo com batata








































Eu confesso que nunca tinha tentado fazer pão de queijo. Achava que era complicado, que dava trabalho, sei lá... Dessas dificuldades que a gente mesmo inventa na nossa cabeça, mas que quando resolve descomplicar vê que era tudo culpa da nossa lente de aumento.

Eu não me lembro exatamente o porquê, mas sei que quem me passou essa receita deliciosa foi a Dani, que me pareceu tão simples e tão possível, que merecia uma tentativa...


  • 1 kg de polvilho azedo
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1 copo(s) de água fria(s)
  • 1 copo(s) de leite frio(s)
  • 1 copo(s) de óleo de soja Sadia
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 4 unidade(s) de batata cozida(s) e espremida(s)
  • 300 gr de queijo ralado (queijo curado um prato cheio) - eu usei coalho


  1. Misture o polvilho com a água, dissolva bem com as mãos as pedrinhas que se formam
  2. Em seguida, coloque os outros ingredientes um de cada vez e amasse
  3. Faça bolinhas e coloque para assar em forno pré-aquecido a 180º até que as bolinhas fiquem levemente douradas e comecem a "estourar"
  4. Rende 30 porções

Se você quiser congelar, você pode colocar em uma assadeira e deixar no congelador até ficarem durinhas, depois é só passar tudo para um potão e comer pãozinho de queijo quentinho sempre que quiser, pois ele vai do freezer direto para o forno e assa em dois segundos =) E é incrivelmente macio, gente... não fica duro! Como pode?

Aí como gordice pouca é bobagem, recheei algumas bolinhas com caramelo, por que depois de assado o pãozinho de queijo ia ficar feioso assim ó...























Dani, muitoooo obrigada pela receita, ela certamente vai atravessar gerações na minha família, pois esse pão de queijo é simplesmente PERFEITO!

Recomendo muito =)

12 comentários:

  1. nossa! Parece ser tão fácil que é quase inacreditável esse resultado!. Certamente esse blog entrará pro hall dos blogs de receitinhas que visito! Òtimas as receitas! E o pão de queijo me pegou pelo estômago, afinal, é uma das minhas paixões degustativas!

    Beijos.

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  2. Anna Sandes01/08/11 18:34

    é UM copo de óleo mesmo?
    achei muito, mas não entendo nada de cozinha!
    bj.

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  3. A senhorinha tá um abuso com essa câmera na mão, viu? Só foto linda! =D

    Ai G-zuis... vai ser minha última receita antes de me jogar na detox.

    Bjuxxx,
    Julia Salgueiro
    www.modamodamoda.com.br

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  4. Bom dia!!!Sem comentário...todas receita sua são uma delicia já fiz algumas é muito boa você de parabéns...

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  5. Hum que água na boca rsrsrsrs
    poxa pq as coisas mais gostosas aparecem justamente quando ah gente precisa emagrecer?
    Muito bom!

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  6. sonia mara09/01/12 18:55

    meu pão de queijo vai cinco ovos e é escaldado com tudo quente,vou experimentar essa..........

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  7. Não diz qual a medida do copo se é de requeijão o copo tipo americano?

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  8. copo sempre é Americano copo canelado 175ml

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  9. com caramelo deve ficar uma delicia.

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  10. Olá! gostei muito das receitas. Minha esposa adora estas receitas vou passar para ela, garranto que vai adorar. Açs.

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  11. Que belas receitas, assim nem posso fazer minha dieta. É muito bem aproveitado.

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  12. Empre que abro meu E-mail vejo coisas boas e aproveitáveis, como tem gente inteligente? Açs.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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