25 de jul. de 2011
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Mac'n'cheese simplificado |
Mac'n'cheese - macaroni and cheese - macarrão com queijo: tudo a mesma coisa.
Receita típica norte-americana que começa na panela e termina no forno, pra dar aquela gratinada linda. Só que a nossa versão é um coringa pra você guardar na sua cabecinha pra quando quiser fazer bonito e fingir que teve o maior trabalho pra preparar o almoço, quando na verdade o trabalho foi só misturar alguns ingredientes e esperar =) Tá duvidando? Pois eu vou contar...
Para duas pessoas (bem servidas): coloque na panela de pressão 250g de macarrão parafuso ou penne + 400ml de água + 1 folha de louro + noz moscada à gosto + sal à gosto + 2 cxs de creme de leite + 200g de queijo (pode ser mussarela, prato, cheddar, ou outro queijo que derreta) picado. Misture bem, tampe a panela e leve ao fogo alto. Acenda o forno na temperatura mais alta e prepare um refratário bem bonito e mais 100g de queijo picado, deixa quieto ali num cantinho. Começou a chiar conta 4 minutos, apaga o fogo, abre a panela, mistura bem - tira a folha de louro, pelamor - e transfere tudo pro refratário. Polvilhe o queijo restante e leve ao forno até ficara bemmmm douradinho como na foto (mais ou menos 25 minutos).
Peguei uma dica do Leandro de colocar açafrão pra que o amarelo fique bem amarelinho, fica uma cor linda, mas se você não tiver tudo bem, é totalmente opcional.
Agora me digam... não é uma mão na roda? Imagina a cena: você coloca os ingredientes na panela de pressão e bota no fogo. Enquanto coloca a mesa, dá um grau na cozinha - deu o tempo de cozimento da panela. Passou tudo pro refratário, botou no forno, é o tempo de tomar um banho tranquilo, se arrumar bem linda e plim - o mac'n'cheese está borbulhando no forno, dourado e só te esperando pro jantar...
Tava pensando aqui, acho que essa vai ser a segunda receita que vou ensinar pra Fernanda, depois do bolo de banana mais fácil do mundo, que vocês acham?
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Massas e molhos
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que coisa boa amiga...ai que comia mesmo agora...bjokinhass
ResponderExcluirMeu Deus, só tem receita maravilhosa aqui, morri...ahaha, é a primeira vez que comento, encontrei por acaso, parabéns pelas receitas maravilhosas e as fotos lindas d+, tudo com muito capricho!!!
ResponderExcluirObs: no petit miau, posso substituir o chocolate em pó pelo nescau? bjsss
mas que beleza, hein?
ResponderExcluirsó falta eu perder esse medo RIDÍCULO de panela de pressão...
Ai, fazia isso na minha adolescência, nem lembrava mais Hehehe
ResponderExcluirMas Ju, são mesmo 2 caixas de creme de leite?? Não seriam duas colheres, não?
Bjo
Belinha, eu também, hehehe
ResponderExcluirMarcia, muito obrigada! E sim, pode substituir sim, mas talvez fique muito doce, então é bom diminuir a qtde de açúcar =)
Telma, não tenha medo, amiga, vai fundo =)
Xanda, são duas cxs sim, gordice PURA!
Fácil, fácil e super gostoso, né?!
ResponderExcluirVanessa
DEVESER UMA DILÍCIA..........
ResponderExcluirNossa.....sem comentários.....rs
ResponderExcluirQuem resiste a um convite desses? Com essa receita maravilhosa!! A foto tb está um espetáculo!!
ResponderExcluirAdorei seu blog e as receitas...
Beijinhos
Nathalia
http://sabordapaixao10.blogspot.com
Amei, super prático!
ResponderExcluirPitadinha no Yahoo:
ResponderExcluirhttp://br.mulher.yahoo.com/mac-n-cheese--pr%c3%a1tico-e-reconfortante.html
Hummm... amei! Ando super adepta de pratos fáceis e que causam impacto! rs
ResponderExcluirJá anotei!
Abraço!
Macarrão delicioso! Fiz outras receitas, mas esta é sem dúvida, a Melhor!!!
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