28 de jun de 2011

Minha cuscuzeira quebrou



































































































Primeiro quebrou o pitoco da tampa. Depois a alça de um lado. Depois a outra. Não teve jeito, era hora de me despedir da minha companheira de luta.
Mas eu não podia ficar sem meu cuscuz. Coloquei o flocão pra hidratar ná água e sal, e quando já estava bem molhadinho misturei também uns cubinhos de queijo coalho. Coloquei em ramequins untados com um pouquinho de manteiga e empacotei em papel manteiga. Virei tudo na panela a vapor (leia-se: panela com água em baixo e o escorredor de macarrão em cima), tampei e quando o cheiro avisou que estava pronto, desenformei. Sem deixar, claro, de colocar uma rapada de faca generosa de manteiga só pra vê-la derretendo na minha frente....

Boa terça-feira =)

Sobre o preparo de cuscuz, leia esse post.

15 comentários:

  1. Eita que é gostoso demais... misericórdia.... estou de dieta.... meupai....
    Eu tenho uma cuscuizeira(não sei como se escreve...rsrsr)... bem pequena de aluminio....
    Você conhece?? Ela faz o cuscuz para uma pessoa... e rápido demais em 5 minutos fica pronto..ai em recife, na muvuca da rua de Santa Rita... se acha.... mas o jeitinho que você fez também ficou um charme só....
    beijos
    Telma

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    1. Ola Telma,
      Tb comprei uma dessas pequenininhas, mas nao to sabendo a quantidade de ingredientes para usar nela, porque estava acostumada a fazer o cuscuz grande. Vc pode passar umas dicas.
      Abcs,
      Monica ellen

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  2. Oi, Juliana! Adoro cuscuz, o da minha mãe é uma delícia, mas nem cheguei perto ainda de ter uma cuscuzeira. Adorei sua "gambiarra", tenho uma espagueteira pequena, porém honesta, que vai dar certinho para experimentar a técnica. Beijos!

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  3. Edlieta Barros de Melo28/06/11 10:20

    Com manteiga quentinho, há que resista?! A minha avó faz de maneira tradicional e eu amooo, mas o seu jeitinho de fazer na hora do aperto é super criativo, rsrs, eu só precisaria fazer varias porçõeszinhas, hehe, é que cuscuz é muito bom genteee.

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  4. Ju! Percebi que embora vc não seja nordestina de nascimento, viciou no cuscus nordestino né! hahaha Mas é uma delicia né! Principalmente com uma manteiga por cima...hummm!! Adoroooo!! Adorei a idéia de usar panela a vapor e ramequins! Ficou lindinho desse jeito! Charme! beijos Tereza

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  5. eu amo cuscuz =) com charque, com ovo, com salsicha, sardinha, qualque coisa =)

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  6. Concordo com a Ulliane!
    Com charque, com guizado, com ovo, com salsicha, sardinha, só com manteiga, com leite e açúcar... Ai, babei!

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  7. Parece tão bom!! Esse flocão que vc fala não é o mesmo que cuscuz marroquino, é?

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  8. rsrsrs..cuscuz é tudibão né..
    eu tb faço o meu cuscuz na vaporeira..mas coloco direto na vaporeira,coloco um prato por baixo pra não ir derramando floco pra todo lado e vou montando..milharina,carne moída,queijo,milharina e muito queijo por cima!!rsrs

    eu gosto muito assim..já experimentou???

    bjks..

    vidadeamora.blogspot.com

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  9. Ana Azevedo29/06/11 01:25

    Nossaaaa...vou ter que ir atrás do queijo coalho....pq aqui, não acho em qquer lugar...só conheço um lugar que tem.

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  10. Wellington01/07/11 14:13

    Juliana, quando faltar o papel manteiga ou não tiver sua "panela a vapor", um jeito fácil de fazer é usando um prato, uma pano de prato limpo daqueles de algodão feito de saco de açucar (sabe qual é?) e uma panela da larguda do prato. Para fazer é bem simples, hidrate o cuscuz como de costume, coloque o cuscuz hidratado no prato formando uma montanha (não aperte o cuscuz), agora vem a parte mais importante, coloque o pano por cima e junte as pontas de modo a se encontrarem na base do prato dando um nó frime. Lembra do jeito como antigamente usavam um pano de prato para embalar as marmita? É bem parecido só que o nó e feito na parte de baixo do prato e não na parte de cima. Na panela coloque água até a metade e vire o prato sobre a panela com cuidado. Daí é só levar ao fogo por uns 15 minutos e ta pronto. Parece complicado mas não é, a dificuldade maior é de tentar visualizar a amarração do pano com o prato.

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  11. Pessoas Lindas adoro comer cuscuz,mas não sei fazer. Alguém tem uma receita bem fácil.

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  12. Pessoas Lindas adoro comer cuscuz,mas não sei fazer. Alguém tem uma receita bem fácil.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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