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Ju, Minha mãe, minha avó e minhas tias sempre compraram e sempre usaram muito ossos no feijão, na sopa e até mesmo no ensopado de carne. Mas, antes, elas davam uma refogada neles na panela de pressão com temperos diversos (alho, cominho, pimenta do reino, cebola, cheiro verde e coentro tb) e um pouco de água. Depois, eles eram guardados em um pote fechado na geladeira e utilizados sempre que ia-se fazer algo. Lembro até hoje das sopas de legumes temperadas com ossos refogados. Delícia total! beijo
Não deveria nem assumir isso aqui.... mas acredita que a primeira impressão que eu tive, ao ver a foto, é de que isso daí era um morango cortado? rssssss Leiga nada, né?
dica mágica, hein? nunca tentei!
ResponderExcluirsério que fica bom? vou experimentar!
ResponderExcluirAdorei a objetividade (e a dica) do post. ;)
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Um forte abraço,
Dário Dutra
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Será que fica bom mesmo??? Nunca fiz! Vou experimentar, um dia quem sabe, quando a preguiça me ajudar!!! eheheeh..Um beijão
ResponderExcluirJu, Minha mãe, minha avó e minhas tias sempre compraram e sempre usaram muito ossos no feijão, na sopa e até mesmo no ensopado de carne. Mas, antes, elas davam uma refogada neles na panela de pressão com temperos diversos (alho, cominho, pimenta do reino, cebola, cheiro verde e coentro tb) e um pouco de água. Depois, eles eram guardados em um pote fechado na geladeira e utilizados sempre que ia-se fazer algo. Lembro até hoje das sopas de legumes temperadas com ossos refogados. Delícia total! beijo
ResponderExcluirNão deveria nem assumir isso aqui....
ResponderExcluirmas acredita que a primeira impressão que eu tive, ao ver a foto, é de que isso daí era um morango cortado? rssssss
Leiga nada, né?
Obs.: adoro suas fotos.
Elas "vem com sabor" :)
Hummm funciona com aquele ossinho que tem tutano? Comprei o danado e não sei o que fazer com ele... =s
ResponderExcluirAcho que sim, Ana!
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