Depois do sucesso do arroz de cerveja, me senti na obrigação de postar essa outra versão de arrozinho esperto que arrancou suspiros da família.
Se um dia acabasse toda a comida do mundo e me dissessem que eu só comeria esse arroz pro resto da vida, eu ia adorar. E olha que pra arroz branco eu sou muito chata, já que desde que o arroz integral entrou na minha vida, passei a achar o arroz branco tão sem sal, sem graça e sem gosto.
Eu vou contar como fiz o meu, e depois o outro caminho mais fácil, aí vocês escolhem se preferem sarna pra se coçar ou vão fazer linha "praticidade é tudo", ok?
Tudo começou quando eu lembrei de um coco ralado fresco que eu tinha congelado (por que na cozinha nada se perde, tudo se congela, né). Bati 1 xícara de coco ralado fresco com 2 xícaras de água fervente no liquidificador, depois passei no coador de pano (você pode usar pano de prato limpo) e apertei bem pra tirar todo o leite possível e tan-dan: tinha o leite de coco fresquíssimo, e melhor ainda, quentinho. Então a partir daqui é tudo igual:
- Lave 1 1/2 xícara de arroz e reserve (aguarde 30 minutos pelo menos para que a água escorra bem)
- Pique dois dentes de alho e refogue rapidamente no azeite/óleo
- Junte o arroz escorrido e mexa sem parar até que ele fique bem soltinho
- Junte 1 garrafinha de leite de coco quente (ou o leite de coco fresco conforme as intruções lá de cima)
- Acrescente o sal, tampe a panela e abaixe o fogo (fique de olho)
Eu não sei dizer, sinceramente, qual dos dois é mais gostoso: o aroma ou o sabor desse arroz. Só sei de uma coisa... Deus criou o coco.
Hummm! Esse arroz de coco deve ficar tudo hein! Adorei a idéia de congelar o coco fresco ralado! Tou com um lá em casa e acho que vou fazer isso mesmo!! Adorei Ju! Beijos Tereza
ResponderExcluirHum! que ótima idéia. Adorei a sugestão!Quero experimentar.
ResponderExcluirTereza, pois é, eu descobro há pouco tempo esse negócio de congelar coco, é tão bom né? E o arroz fica muito gostoso, viu...
ResponderExcluirMônica, depois vem me contar se gostou!!!
Aqui em casa a gente congela o coco tb. Eu vi a apresentando bobó de camarão com arroz de coco. Fiquei esperando a receita, mas não deu para pegar, tinha uma ideia de como era o arroz, mas queria a confirmação. Depois que eu fizer eu digo com ficou... Beijos
ResponderExcluirFiz com integral e óleo de coco pra acompanhar uma moqueca😋
ResponderExcluirO coco não sobe e acaba derramando não?
ResponderExcluirDesu criou o coco! hahaha Perfeito!
ResponderExcluirVou experimentar ;)
Hum!!! Amo o coco, é a maior prova que Deus é amor
ResponderExcluirhummm vou fazer já estou com agua na boca
ResponderExcluirparabéns arrasou beijos
Olá,me tira uma dúvida. Qual o tipo de arroz vc usou, branco ou parbonizado?
ResponderExcluirArroz branco!
ResponderExcluir