3 de mai de 2011

Pasta de berinjela






















Eu não sei vocês, mas eu amooooo pasta/patê de tudo. De ovo, de grão de bico, de kani, de sardinha... Só tem um problema: não gosto de comer a mesma pasta sempre, gosto de variar.

Vi que a berinjela que estava no gavetão da geladeira já estava nas últimas e resolvi tomar uma providência: cortei na metade, embrulhei em papel alumínio e levei ao forno a 180º que já estava assando outras coisas. Depois de +/- 30 min ela já estava molinha, então abri com cuidado e raspei a polpa, desprezei a casca. Bati no processador a berinjela + 2 colheres de requeijão light + 1 dente de alho e depois acertei sal e pimenta.

Você pode fazer tudo na base da força, caso não tenha processador, fica bom do mesmo jeito =) O sabor da berinjela fica suave, o alho é totalmente opcional. E como todas as pastas, amei essa de todo <3

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