17 de mai de 2011

Hambúrguer de kani com molho de wasabi


































Você desiste de fazer hambúrguer cada vez que lê na receita a palavra "processador"? Então enxugue suas lágrimas e já pra cozinha, pois essa receita tem nome afrescurado mas é muito simples de preparar:

  • 5 bastões de kani
  • Coentro à gosto picado
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca pra dar o ponto (usei aveia em flocos finos)
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  1. Amasse os bastões de kani com um garfo, misture os demais ingredientes
  2. Misture até conseguir formar bolinhas, coloque na palma da mão e aperte, moldando os hambúrguers
  3. Aqueça uma frigideira com um pingo de óleo/azeite e grelhe os hambúrguers dos dois lados em fogo baixíssimo
Para o molho:

  • Base de sua preferência: iogurte/creme de leite/requeijão (1/2 xícara)
  • 1 colher de chá de wasabi (se quiser mais forte, acrescente um pouco mais)
  • Sal à gosto
  1. Misture todos os ingredientes com um fouet/garfo e acerte o sal
  2. Sirva sobre os hambúrguers

Essa quantidade de ingredientes rende dois hambúrguers médios. O molho é totalmente opcional e adaptável, você poder usar no lugar do wasabi uma boa mostarda, garanto que fica totalmente excelente. Provei o hambúrguer no pão, e fica ótimo, mas gostei muito mais quando acompanhado só mesmo de uma saladinha no jantar.

Quer refeição mais leve e mais charmosa que essa?

4 comentários:

  1. izabella medeiros17/05/11 11:24

    Juuuuuuuuuuuuuuuu, ótima receita! Criativa, saborosa e linda :D

    Amo wasabi e o maridão também! Vou fazer pra nós :D

    Beijos, querida!

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  2. Juliana, que receita irresistível e a foto ficou impecável. Muito bom mesmo. Abraços. Adriana.

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  3. humm! esse hamburguer é completamente inusitado e deve ficar delicioso!
    sem contar que suas fotos são lindas!

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  4. Juliana, maravilhosa essa receita ... é o mais incrivel que é light .. adorei !!!!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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