Tortinha de gorgonzola com tomate seco

Intuitivamente saí pegando as besteiras que me dou direito de comprar na ida mensal ao supermercado. Um pedacinho minúsculo de gorgonzola, um pacotinho de massa folheada pronta, daquela que já vem cortada em pedaços. Pra completar a história tinha que ter mais alguma coisa... mas o quê? Tomate seco, claro!

Veja como funciona o esquema: Corte um tomate ao meio, retire o miolo, disponha num refratário que possa ir ao microondas com a pele para baixo. Uma colherzinha de café de vinagre em cima de cada metade, uma pitadinha de sal e outra de açúcar. Leve ao microondas por 3 minutos na potência média. Acenda o forno a 200º, unte levemente uma assadeira, disponha dois retângulos de massa, dobre as bordas, faça uns furinhos com um garfo, pincele gema nas bordas, coloque o queijo levemente esmagado com um garfo e por cima o tomate. Regue com um fio azeite e salpique orégano, leve para o forno até que: 1)a borda esteja bem dourada (como na foto); 2) o queijo esteja derretido, 3) o tomate dê uma boa murchada.

Sinceridade agora: chamar essa tortinha de gostosa é até uma ofensa né. Dá uma olhada nas fotos e imagina só a mistura desses sabores... Sem contar que não tem como errar. Intonse, pode se jogar!