8 de abr de 2011

Torta de legumes super fácil - versão para 1


























Uma das principais receitas que trazem leitores ao blog é a Torta de Legumes Super Fácil, campeã de buscas segundo o Dr. Google Analytics.
E pra simplicar ainda mais, testei uma versão de porção individual. Assim, naqueles dias que você está de bobeira em casa, cheio(a) de preguiça mas não quer se render aos enlatados/empacotados/embutidos da vida, pode lançar mão de uma receitinha saudável-porém-com-sustança. Anota aí:

  • 1 ovo
  • 1/8 de xícara de óleo
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1/2 colher de chá de fermento
Essa é a base da torta, aí você utiliza os legumes que tiver. Eu ralei cenoura e abobrinha (deu mais ou menos 1/2 xícara), mas poderia ter sido qualquer coisa, poderia ter colocado também cebola, tomate, cebolinha... Pode colocar um franguinho desfiado, presunto, palmito, humm!

  1. Pré-aqueça o forno a 180º, unte um ramequim com capacidade para 150ml, enfarinhe e reserve
  2. Misture todos os ingredientes
  3. Transfira para o ramequim e leve para assar por aproximadamento 20 minutos ou até que o centro esteja firme
Como a farinha é integral ele dá uma leve dourada, se você usar farinha branca o dourado fica mais... dourado =) Eu fiz uma frescurinha de coração de tomate, não ficou lindo?






















Atenção: essa torta não substitui uma refeição, ela é pequenininha. Seria mais um lanchinho. A versão original que rende mais porções foi publicada aqui.

6 comentários:

  1. Que maravilha. Deve estar uma delicia. Beijinhos

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  2. Nossa, que coisa mais gostosa!!!

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  3. Siiiiiim... eu já fiz e ficou deeeeliciosa!
    Aliás... acabei de postá-la lá no meu blog... rssss...
    beijinhos e obrigada!
    Rô Gratão
    http://gratissima.blogspot.com/

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  4. Oiee..
    adoro o blog..
    mas nunca tinh feito nenhuma receita, até essa de 3 ingredientes na massa aparecer.
    Uma delícia maravilhosa..
    e as possibilidades dela são enoormes!
    a minha fiz com tomates, cebola, cenoura, chuchu, batata, milho verde, manjericão e cheiro verde!!
    Todo mundo adorou!
    beijoss

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  5. Meninas, que bom que gostaram, eu amo essa torta também. Vira e mexe eu faço pro jantar rapidinho =)

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  6. esse negocio de 1/4 e 1/8 me comfundemmm,mas fora issso de ve ta muito bom.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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