5 de abr de 2011

Biscoitos coloridos

Por que fazer biscoitos é uma terapia...






E por que quando eu for avó vou assar milhões de fornadas desses biscoitinhos coloridinhos pra engordar meus netinhos (e deixar minhas filhas/noras de cabelo em pé, hahaha), ainda mais depois de ver a cara da Fernanda quando eu mostrei o prato pra ela e perguntei: "qual você quer"? Olhinhos brilhantes me responderam: "TODOS!", mas deixei ela comer só um mesmo. 

A receita desse biscoito veio naquele livrinho que a Fernanda (minha filhota) ganhou da outra Fernanda (amiga/leitora), lembra? E as fôrminhas também. Fiz meia receita (só não me pergunte como faz pra medir 1/2 ovo) mas vou reproduzi-la na íntegra (rende aproximadamente 25 biscoitos, pode ser mais ou menos dependendo da espessura que você usar):
  • 250g de farinha
  • 125g de açúcar mascavo
  • 125g de manteiga
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Raspas de limão (inclusão minha, fiquei com medo de ficar com cheiro de ovo)
  1. Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até virar um creme claro. Acrescente o ovo aos poucos e continue batendo
  2. Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo, misture com as mãos até virar uma bola
  3. Enfarinhe uma superfície e abra a massa com um rolo, ela tem que ter meio centímetro de espessura
  4. Corte biscoitos com um copo ou cortadores e vá dispondo em uma assadeira untada e enfarinhada (para a receita inteira você vai precisar de duas assadeiras)
  5. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180º (ele vai sair um pouco molinho, mas conforme for esfriando, vai endurecer)
Glacê para a cobertura:
  • 125g de açúcar de confeiteiro
  • 1 a 2 colheres de sopa de água quente
  • Corantes
  1. Em uma tigela disponha o açúcar de confeiteiro, acrescente 1 colher de sopa de água fervente e bata com um fouet (se quiser um glacê mais ralo, coloque mais um pouco de água)
  2. Divida o glacê em vários potinhos e coloque os corantes desejados (eu usei da arcolor em gel)
  3. Com uma colherzinha vá espalhando o glacê sobre os biscoitos frios e decore com confeitos
  4. Aguarde até o glacê secar completamente
Se você não tiver corante, pode fazer sem, os branquinhos ficam com um visual bem delicado.

Desconfio que se usar um bico de confeitar o acabamento fica bem melhor, mas é que esses biscoitos não foram feitos pra ficarem bonitos, foram apenas minha terapia depois de um diazinho difícil e interminável. Aliás quase não postei as fotos por causa dos farelinhos, das pontinhas quebradas, mas no final das contas achei que esses detalhes deixaram a foto mais charmosa =)

11 comentários:

  1. Antes de mais, obrigado por ter publicado este meu comentário que humildemente vem divulgar o meu novo blog. A vida é uma correria, mas se por momentos nos dedicarmos nem que seja um pouco há cozinha, as coisas podem tornar-se muito mais fáceis. É um homem que escreve este blog, um homem que se viu na necessidade de cozinhar para si. Pratos simples que sejam, são como eu gosto de comer. Um blog para partilhar com todos os que gostam da arte de cozinhar, uma arte de faço e garfo. E agora, já vai uma garfada?

    http://pratosdeouro.blogspot.com/

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  2. Que aspecto delicioso e ficaram tão lindos e coloridos!

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  3. Adorei :D Não dá pra compartilhar esse livrinho com a gente? Ou tem bronca de direitos autorais? Bj.

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  4. Saudades, Jú!! Os biscoitos ficaram lindos... Desde que eu vi o kit na loja, sabia que ele tinha que ser das duas!
    Como foi a viagem para JP?
    Hoje sou eu que estou em Salvador, a trabalho, mas já fazendo planos para nosso café. Pensei em faze-lo lá em casa, para que vc e Nanda possam conhecer o cafofo e a Frida, cadelinha pequenita e fofa que foi presente do marido e já virou xodó:) Topas?
    beijos,
    Nanda

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  5. Óiii que fofos!!!
    Acho que também quero ser uma avó dessas... hihihi

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  6. Milena Stelli05/04/11 18:28

    Que lindos, Jú! Não tem criança que os resista...rsrs

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  7. Oi Juliana, estão lindos, imagine deixar de postar!! Sem condimentos!!
    Quero tentar depois a técnica descrita pela Paula, do TheCookieShop, parece ótima!!! O link é este: http://thecookieshop.wordpress.com/category/decoracao/
    Beijos e parabéns!

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  8. Isa, jura? Que bommmm =)

    Cynthia, o livro só tem essa receita mesmo kkk, é um mini-livro =)

    Nanda, vamos combinar! Me diz por email a data que tu tá pensando, volte logo!

    Quel, facinho, facinho!

    Juju, já que vó pode tudo né... façamos valer nossos direitos =)

    Milena, nem criança nem adulto né, rsrs

    Chris, vou lá correndo ver. Valeu pela dica. Bjusss

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  9. Amei os biscoitinhos, quando era criança adorava fazer biscoitos caseiros, mas ultimamente não tenho feito, o seu post me inspirou a voltar a faze-los e vou acrescentar gotas de chocolate.
    Beijos.

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  10. Oi Ju, queria saber se tem que ser açúcar mascavo mesmo ou pode ser açúcar cristal, bj

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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