1 de fev de 2011

O "time" do ovo






















Quantas vezes você foi cozinhar um ovo e tirou antes do tempo?

Se bem que há quem faça cara de nojinho para ovos quentes - aquele com a clara dura e gema mole - mas me lembro que era a maior festa em casa quando minha mãe dizia que ia fazer ovos quentes, que eu chamava de sopa de ovos. Nossa, era coisa de luxo, só pra quando eu ou meus irmãos adoeciam. Mas vamo parar de falar de miséria que "atrai" né.

Voltando ao assunto, é muito chato quando a gente quer um ovo cozido e quando vai cortar desce aquela gema mole... Lá vai você correndo colocar outros ovos pra cozinhar e contar com a sorte ou deixá-los lá até quase queimar pra ter certeza que o danado ficou cozidinho.

Então para os nossos problemas se acabarem-se, confira a lista abaixo com o tempo certo de cozimento para o ovo que você deseja encontrar quando abrir a casquinha:

  • 3 minutos em água fervente para ovos quentes bem moles
  • 4 minutos para ovos quentes com a clara mais durinha
  • 5 minutos para ovos quentes quase cozidos
  • 6 minutos para ovos cozidos com a gema ainda brilhante
  • 7 minutos para ovos totalmente cozidos
Importante:

  1. O nível de água da panela deve ser de 1cm acima dos ovos
  2. Assim que levantar fervura abaixe o fogo
Dicas que aprendi no livro Panelinha =)

    5 comentários:

    1. Boas dicas Ju. Eu sempre deixava cozinhando mais tempo do que o necessário. Agora já sei.

      Beijo

      Eliane (Leituras de Eliane)

      ResponderExcluir
    2. Esta dica salvou a minha vida!!! Nunca sabia o tempo certo e o ovo ficava cozido demais...rsrs

      ResponderExcluir
    3. Ameiiiii as dicas! Eu amo ovos molinhos, hehe, tanto cozidos como fritos, mas há coisas que fazemos com ovos que precisam estar bem cozidinhos mesmo, e não foi uma ou duas vezes que tive que cozinhar ovos novamente por terem ficado meio molengas. Amo seu blog!

      ResponderExcluir
    4. Eli, Fabi e Daiene: salvou minha vida também =) Por isso fiz questão de postar...

      ResponderExcluir
    5. Parabéns pelo site, muito bacana mesmo. Gostei das dicas e receitas postadas por aqui. Dê uma olhadinha depois no meu blog. Lá reuno escritos, contos, ensaios e poesias pra quem gosta de ler. O endereço é http://escritosobreascoisas.blogspot.com/

      Obrigado

      ResponderExcluir

    Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

    Related Posts with Thumbnails