26 de fev de 2011

Pastéis assados de ricota e espinafre






















É, gente, tô correndo atrás do prejuízo, e vou te contar, não é mole não. Tem hora que bate um desânimo, mas o jeito é se manter firme e força na peruca. Se bem que quando minha diarista entrou aqui em casa semana passada, a primeira coisa que disse foi que eu estava mais magra, então já me sinto a própria musa da beleza interior.

Mas também não precisa abandonar pra sempre certos prazeres à mesa pra ter uma cinturinha de pilão, a gente sempre pode dar aquele jeitinho brasileiro. Pastel, por exemplo, não precisa fritar, pode assar. Isso não é novidade, ok, mas de que adianta assar o pastel se no recheio você usa linguiça, queijos gordos, e etc? O recheio também tem que seguir a linha, mas sem perder o sabor. E esses pastéizinhos ficaram perfeitos!

Nenhum segredo: prepare o recheio picando bem folhas de espinafre, esmague a ricota com um garfo, coloque um tanto de creme de leite ou requeijão só pra dar um grude, sal e pimenta à gosto. Pegue um disquinho de massa de pastel (eu usei aquela massa redondinha, mas se você tiver aquela de rolo, é só cortar no tamanho que quiser), coloque o recheio no centro e dobre as bordas, formando um pacotinho. Com um ovo batido sele as bordas para não se soltarem e passe em cima do pacotinho também para ficarem douradinhos. Disponha numa assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º coberta com papel alumínio por 15 minutos, depois retire e deixe até ficar como esses da foto.
























E se eu contar pra vocês que enquanto eu estava fazendo as fotos, uma mãozinha apareceu sorrateira, pegou um pastelzinho e fugiu?


























Reclamei tanto que a Fernanda era ruim pra comer, a danada agora tá devorando TUDO! \o/

9 comentários:

  1. Que bonitos ficaram,também tenho cá por casa uma mãozinha assim sorrateira hehehehehee,bjokinhass

    ResponderExcluir
  2. Mas que mãozinha mais fofaaaaa.......amo muito as duas e morro de saudades. Estou esperando a foto. mamãe e vovó.

    ResponderExcluir
  3. Que pasteis super apetitosos, adorei essa maozinha que leva pela calada heeheheh!"

    ResponderExcluir
  4. Amei os pastéizinhos! E essa mãozinha deu vontade de dar uma mordidinha!

    BEijo

    Eliane (Leituras de Eliane)

    PS: Ah, lá no meu blog tem resenha de livro de receitas. Dá uma olhadinha!

    ResponderExcluir
  5. Ive Resende26/02/11 19:54

    Oi Ju,

    :), pois para mim o pastel assado É novidade, e eu adorei saber disso pois não gosto de frituras de imersão na cozinha. Testarei em breve!

    Beijinhos,
    Ive

    ResponderExcluir
  6. Essa mãozinha aí é uma fofura!

    beijos!

    ResponderExcluir
  7. To precisando de coisinhas mais lights...adorei

    e ess mãozinha genteeemmm??? dá vontade de morde né???rsrs


    bjim

    ResponderExcluir
  8. Belinha, Isa, Nanda e Jana: "assaltantes" assim são sempre bem vindos né? <3

    Mãe, eu num mandei pra senhora não? Esqueci...

    ResponderExcluir
  9. Oiê... adorei a dica light de comer o bom e velho pastelzinho!!!

    Acabei de tirar do forno e ficou simplesmente sensacional!!!

    Fiz com recheio de queijo, tomate e manjericão.

    bjus,
    Manu

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails