14 de fev de 2011

Blondies






















Ontem eu havia prometido que iria me dar folga das panelas. Já havia adiantado alguma coisa pro café da manhã, almoço e jantar no dia anterior, precisava descansar.

Mas o dia amanheceu chuvoso aqui em Recife, e ficou um nubladinho tão gostoso que... não resisti. Fui pra cozinha preparar um desjejum que combinasse com esse clima tão preguicento. Como me comportei muito bem a semana toda, resolvi que podia me dar de presente esses blondies, que há tempos estou querendo fazer.

Blondies seriam brownies sem chocolate ou o primo branco do brownie. Se bem que eles são bem moreninhos por conta do açúcar mascavo, e não pense você que a ausência do chocolate faz deles menos gostosos, são uma delícia!

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 3 ovos (se forem grandes, use 2)
  • 2/3 de manteiga
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha (não usei, mas aconselho)
  • 1 xícara de frutas secas/castanhas picadas (eu usei damascos secos, amêndoas e nozes)
  1. Forre uma assadeira retangular média (nº2) com papel manteiga e unte com manteiga
  2. Pré-aqueça o forno a 180º
  3. Em uma tigela peneire a farinha, o bicarbonato e o sal
  4. Junte as castanhas, misture e reserve
  5. Em outra tigela derreta a manteiga, depois acrescente o açúcar e os ovos
  6. Bata na batedeira em velocidade média por 5 minutos
  7. Acrescente a mistura de ovos à farinha e misture bem
  8. Disponha na assadeira nivelando com uma colher e leve para assar por 20 min +/- ou até passar no teste do palito (fique de olho pois ele assa muito rápido)
  9. Retire da assadeira e corte em quadradinhos. Se preferir, sirva com chantily (fica excelente).





















 Teve alguém que adorou e comeu um quadradinho inteiro...






















Sugestões:

  1. Você pode usar o que quiser no lugar das castanhas: castanha de caju, do pará, uvas passas, figos, até mesmo gotas de chocolate.
  2. Já pensou fazer na época do natal com frutas cristalizadas? Um presentinho fácil e barato. 
  3. Para as noivinhas que estão pensando em fazer brownies pra dar de lembrancinha de casamento (viu Ulliane!), é além de mais fácil acertar o ponto, mais barato também. Pode dar empacotadinho no lugar do bem casado ou com essa apresentação aqui.

11 comentários:

  1. Que delicias!!!Foi um belo presentinho para o pessoal aí de casa e para voçê!

    Bjoka
    Rita

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  2. Adorei a receita! muito fácil e deve ficar com um gostinho delicioso.

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  3. ai adoreiiii! parece ser mto bom tb!

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  4. Rita foi sim, mas só pq era domingo, hehehe, já voltamos pra linha =)

    Meninas, é muito bom, bom mesmo, to ferrada, quero fazer todo dia agora =)

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  5. Com esses pedaços de damasco aparecendo me meu vontade de provar! humm bjs

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  6. Parece delicioso. E o bom é que pode variar acrescentando frutinhas ou castanhas. Amei.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. acho que o mais gostoso..foi ver o nenenzão fofo comendo..hehehehe

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  8. juliana,
    Acompanho seu blog e te parabenizo pelas receitas. Gostaria de tirar uma dúvida: dá para substituir 2/3 da manteiga por óleo? Caso positivo, qual seria a quantidade? É que minha filha tem alergia a proteína do leite. Obrigada, Ilza

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  9. Dá sim, Ilza, mete bronca =)

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  10. 2/3 de xícara de manteiga?

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  11. Oi, Juliana.
    Para a manteiga, qual é a medida (2/3 do que ?)?
    Tô doida pra testar a receita...
    Obrigada.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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