Eu ando com mania de inventar hambúrguer de qualquer coisa, nessa tentativa arrisquei com o couve-flor e adorei! Ideal pra um jantarzinho leve, acompanhando só uma saladinha e se quiser caprichar mais ainda pode dar o toque final com o molho de sua preferência.
O preparo é bem fácil, e você pode até chamar a criançada pra ajudar a moldar os hambúrguers, depois de fritos servir como recheio de pãezinhos tipo brioche, vira um lanche super saudável. A gente sabe que nas férias barriga de menino não tem fundo, e pela praticidade muitos pais acabam liberando coisas super "saudáveis" tipo bolacha recheada, refrigerante, salgadinhos e etc. Mas não se deixe levar! Saúde em primeiro lugar!
Ingredientes (rende 8 unidades):
- 6 bouquets grandes de couve-flor cozidos no vapor
- 1 ovo
- 4 fatias grossas de ricota
- 2 fatias de pão de forma integral
- Folhas de coentro à gosto
- 1/2 colher de sopa de shoyo
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Azeite para fritar
Modo de preparo:
- Passe no processador ou liquidificador o couve, a ricota e o pão integral
- Passe para uma tigela e acrescente os demais ingredientes e misture bem
- Utilizando uma colher de sopa cheia como medida, forme os mini-hambúguers na palma das mãos
- Em uma frigideira bem quente, aqueça o azeite e frite os hambúrguers dos dois lados até dourar
que maravilha.. eu amei esta sua receita! eu não gosta de coentro, mas de uns tempos pra cá, ando completamente apaixonada! :)
ResponderExcluirbeijos, Glau
Menina! Que idéia legal. Adorei.
ResponderExcluiramiga mas que boa ideia,muito boa mesmo,bjokinhass
ResponderExcluirAmei essa idéia! Ficam lindos e devem ser uma delícia.
ResponderExcluirE morri de rir da frase que nas férias barriga de menino não tem fundo... kkkk
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Oi Juliana, que receita boa! Vou copiar também!
ResponderExcluirMenina, acabei de fazer o brownie e ficou ótimo! Meninos aqui estavam babando prá esfriar um pouco prá eles comerem, pode?
Bjks
Má
E hoje eu estava procurando algo para jantar! Achei! Será que não dá para fazer na grelha?
ResponderExcluirBeijos!
Ju,
ResponderExcluirAdorei a idéia!
Mas tenho duas dúvidas.
1- O pão integral é pão de forma?
2- Sabe se dá p/ fazer no grill também?
Beijos!!!
Frô, eu adoro couve-flor, e com certeza vou guardar e testar essa receitinha.
ResponderExcluirJá me imagino o comendo com uma saladinha de rúcula, tomate cereja e manjericão.. huummmm
Xerinhos
Paty
Oi Glau, que honra sua visita! Ai, eu sou louca por coentro, sei bem pq vc se rendeu a ele... =)
ResponderExcluirMonica, Belinha e Daniana: facinho das crianças gostarem viu! É uma delícia!
Marcia, mas brownie é sucesso SEMPRE, uma delícia né?
Dani, eu usei pão de fôrma, mas se vc tiver um outro pão integral calcula no olhômetro a quantidade correspondente e manda ver! E sobre o grill eu acho que não dá, pq ele fica molhinho, sabe...
Paty, fica ótimo só com uma saladinha, foi assim que servi aqui em casa e amei =)
Poxa que deliciosa invenção!
ResponderExcluirParabéns pela receita!
Bjs
Muito boa essa receita, adoro hamburgueres diferentes! bjs
ResponderExcluirAgora só falta provar...
ResponderExcluirFla, obrigada! É uma delícia mesmo...
ResponderExcluirBeta, eu também, se pudesse fazia hambúrguer de tudo nessa vida =)