14 de jan de 2011

Eu Chivito, tu Chivitas...


















Eu nunca contei pra vocês que já fui chapeira né? Pois é, durante muitos e muitos anos o que sustentou nossa família foi uma lanchonete que minha mãe tinha, e onde todos nós, os filhos, trabalhamos. Nós fazíamos tudo: limpeza, atendimento, caixa... então aprendi a fazer 10 sanduíches ao mesmo tempo. Por isso mesmo sei reconhecer se um sanduíche foi feito no capricho, ou não. E sei que fazer um bom sanduíche requer técnica, não é tão simples quanto parece. Manter quente o que deve estar quente, ao mesmo tempo em que as folhas devem manter seu aspecto, o pão macio e levemente tostado. Cada ingrediente tem a sua hora, e quando tudo sai perfeito, o sanduíche vira um... Chivito's!

Uma sanduicheria super conhecida em Maceió. Começou com um carrinho de rua, foi crescendo e hoje tem uma estrutura bem aconchegante na Orla de Pajuçara. É tão amado que já virou verbo: "e aí, vai chivitar hoje?" Já foi citada na revista Veja como melhor estabelecimento na categoria sanduíches. O nome Chivito é de um sanduíche uruguaio, que também é a nacionalidade do dono, e claro que sofreu adaptações mas manteve uma coisa importante: o tamanho. É enorme...




























Eu fui no tradicional de carne, mas tem ainda as opções de frango e perú, acompanhado de presunto, queijo, bacon, ovo, alface e molho, que você pode escolher entre cenoura e azeitona. E com todo meu "know-how" de chapeira, posso afirmar que o saduíche bota no chinelo qualquer franquia famosa de fast food. Tanto pelo cuidado no preparo como pela qualidade dos ingredientes. Comida com sabor, comida de verdade, entende?

Ainda existem muitas outras opções de sanduíches, o Filipe pediu um de salame, tomate seco, cheddar e alface que eu provei e estava uma delícia...




























Importante dizer: preços acessíveis!
Então já sabe: quando for a Maceió, tem que Chivitar!

Endereço: Av. Dr. Antônio Gouveia 759, Pajuçara (Maceió - AL)
Telefone: (82) 3311-9402
Horário: 17:00 a 01:00 (quinta a sábado até 05:00, domingo até 2:00)

7 comentários:

  1. Oi Juliana, bela dica... quando eu for à cidade, com certeza irei ao Chivito's :-)

    Abraços,
    Marcia

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  2. Cooooooooooom certeza chivitarei quando for a Pajuçara! hehehehe
    Eu adoro a música "Minha sereia" e estou roendo pra visitar Maceió só por causa dela. Sinto uma coisa quase que espiritual quando ouço essa música.
    Beijão!

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  3. Nossaaaaa deu águaaaa na bocaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!! Espero um dia conhecer essa terra linda que só vejo mesmo nas fotos, tv e internet.

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  4. Então, Ju. Fui a Maceió vai fazer 1 ano... mostrei aqui: http://www.bichafemea.com/2010/03/26/fui-ali-no-nordeste-do-brasil-ah-eu-fui/

    E fui conhecer essa lanchonete também. Sim! Ela tinha muitas recomendações pela web. De fato, a comida é das boas, gostosa demais! Mas no dia não fui feliz quanto ao atendimento. Ela estava lotada, e eu quase estava tendo um chilique de fome. Tive que esperar uns 40 minutos para ver meu lanche sair depois que tinha pedido. Resultado: fiquei triste por isso, porque prezo muito pelo atendimento também. Traumatizei, e não quero mais voltar lá... :(

    Beijos,
    Lidi

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  5. Meninas, vão mesmo, tenho certeza que vão adorar =) Maceió é super acolhedora, super...
    Lidi, que pena, atendimento é fundamental né... NO dia que eu fui não estava tão cheio, talvez por isso não tenha demorado. Bjuuusss

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  6. Fiquei tão feliz com esse post!! Sou de Maceió, mas estou morando em Brasília e todas, todas as vezes que vou na minha terrinha tem que ter Chivito´s!!! rsrsrs Realmente vale a dica!! Bjos

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  7. Noossa!!! Eu nunca morei em Maceió, mas pelo menos uma vez ao ano eu apareço na cidade e eu lembro quando o Chivitos era um carrinho e meu namorado na época dizia: É o melhor sanduíche da cidade...

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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