Um encontro com gostinho de limão

Semana passada conheci a Patty do blog Aqui na cozinha. Conversamos horas e horas aqui em casa, e ela muito fofa, trouxe biscoitinhos feitos por ela mesma e que estavam simplesmente uma DELÍCIA.

Então ela me emprestou a receita que vou postar hoje pra vocês. Anota aí:

Biscoitos amanteigados de limão

• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (de chá) de manteiga à temperatura ambiente (usei margarina)
• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1 e 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
• Raspas de limão
• 1 ovo

1. Bata o açúcar e a manteiga na batedeira, até ficar um creme fofo e esbranquiçado, acrescente o ovo e bata mais um pouco
2. Junte as raspas de limão e misture na velocidade baixa
3. Vá acrescentando a farinha misturada com o fermento aos poucos (+ ou – 2 xícaras)
4. Retire a massa e coloque sobre uma mesa enfarinhada e vá acrescentando o restante da farinha até a massa ficar desgrudando das mãos
5. Deixe a massa descansar por 20 minutos na geladeira
6. Depois, sobre a mesa enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo
7. Corte os biscoito no formato de sua preferência (pode ser com uma faca ou com cortadores de biscoito)
8. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar
9. Quando estiver dourado em baixo (em cima fica branquinho) está pronto, ele fica no forno cerca de 12 a 15 minutos

Patty, obrigada pela receita e pela companhia =)