11 de dez de 2010

Pão rápido de abobrinha



Essa é uma receita da Débora, do blog Cozinha Pequena e desde que testei a primeira vez, esse pão vira e mexe aparece na nossa mesa. Por vários motivos:

  1. Eu amo abobrinha
  2. É barato
  3. Fácil
  4. Rápido
  5. Suja pouca louça
  6. É uma delícia
Já deu pra te convencer? Então anota aí os ingredientes:


  • 1 1/2 xícara de abobrinha italiana (aquela comprida) ralada grosso
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos


  1. Unte uma forma de bolo inglês e enfarinhe
  2. Numa tigela, misture a abobrinha, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o bicarbonato e reserve
  3. No liquidificador bata o óleo, o parmesão e os ovos até virar umas mistura homogênea
  4. Junte à mistura de abobrinha, despeje na fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada e asse por uns 40 minutos, até que o pão esteja crescido, dourado e que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo
  5. Desenforme e sirva em fatias




Eu dobrei a receita por isso ele ficou dessa altura, na receita original ele fica mais baixinho. Usei também um terço de farinha de trigo integral.

Essa é minha sugestão pro fim de semana preguiçoso de vocês =) Espero que vocês se deliciem!

Ah, e estou pensando em fazer a versão cenoura, beterraba... se alguém testar antes de mim, vem contar como ficou?!

20 comentários:

  1. Também adoro abobrinhas, é um legume que vem toda semana para minha casa, vou testar essa receita! bjs

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  2. Fiquei com vontade, nham!
    Vou fazer e depois conto se deu certo tá.

    Beijo

    Eliane (Leituras de Eliane)

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  3. Que ideia boa de fazer com outros legumes. Testarei com cenoura.
    Viu que a Rita Lobo te citou na introdução do novo livro. Bem bacana.
    Bom final de semana

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  4. Beta: eu também amo de deixar como todo dia =)

    Eliane: Faz sim, e conta também, please!

    Lilian: pois é, é que amo tanto abobrinha que acabo fazendo com ela toda vez, mas acho que vai ficar bom e outras versões também. Eu não tinha visto não a introdução, corri lá e que surpresa! Obrigada por ter me avisado!

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  5. Humm...Ficou lindo o pão! Adoro abobrinha, Ju. Faço de tudo, ao alho e óleo, como lasanha, recheada, etc. Será que dava pra usar mais farinha integral neste pão? Ou prejudicaria a textura dele?

    Bjo
    Dani

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  6. Que delícia!!
    Ficou com uma cor linda.
    O de beterraba também deve ficar maravilhoso.
    Esse quero testar!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. Deu suuuuper vontade de provar...
    Deve ficar perfeito!!!


    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  8. Dani, pode fazer até só com farinha integral, no meu caso é pq tava no fim mesmo =) Tb adoro lasanha de abobrinha!

    Dani: testa e depois me conta!

    Jana: perfeito é pouco, é dos deuses!

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  9. Esse pão tá liiiindo! E pareçe muito bom. Agora me diz, o fermento é o químico ou o de pão?
    Na feira que frequento abobrinha é algo raro... você encontra fácil aí no centro?!
    bj

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  10. Oi Rita! É fermento de bolo, o químico mesmo =)
    Aqui na feira às vezes também não tem abobrinha, não é em qualquer banca que tem. Por isso pensei nas outras opções né... Uma leitora tentou com cenoura, disse que ficou parecendo um bolo, mas que ficou gostoso =)

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  11. Olá Juliana, eu tb adoro abobrinha... vou testar ainda hoje e depois te conto... acho que com cenoura + mandioquinha deve ficar gostoso tb.

    Abraços,
    Marcia

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  12. Testado e aprovado. Mto bom!

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  13. Oi Ju,td bem?
    Acabei de fazer esse delicioso pão, estou saboreando com meu maridinho e abrimos um vinho tinto para acompanhar. Tb dobrei a receita e acrescentei a farinha de trigo integral.
    Uma maravilha!!!

    Bjs e até a próxima,

    Andréa Castanhola

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  14. Parabéns! Que delícia de receitas.
    Vou experimentar todas, com certeza ficarão bom demais!. Um abração e Obrigada. Sthê Ferreira

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  15. Esse fermento é aquele granulado para pães?

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  16. Olá Juliana, um prazer descobrir seu site. Fiz um post no meu blog em que falo sobre o seu pão de abobrinha (com créditos para você, claro) que fiz para minha filhinha que não gosta de comer praticamente nada e ela adorou!

    Quando puder dê uma olhada:
    http://www.lagartapintada.com/2013/04/para-agradar-pequenos-gourmets.html#.UWzRf6V7mc8

    Abraços,
    Dani A.

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  17. Esse pao eh simplesmente divinooo!!! adorei...

    fiquei procurando receita de como nao perder a polpa da abobrinha (tinha tirado para fazer abobrinha recheada com carne)... ACHEI essa sua receita!

    Ja passei por email o link para minha mae tb fazer!

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  18. Olá!

    Fiz o pão agora a tarde, que delícia!!!!

    Não tenho forma de pão inglês, fiz na forma de pudim rsrs Deu certo!

    Obrigada por divulgar essas e outras receitas :)

    Beijão, Carolzitaz

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  19. Juliana eu não gosto de parmesão se eu tirar irá afetar o resultado?

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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