Essa é uma receita da Débora, do blog Cozinha Pequena e desde que testei a primeira vez, esse pão vira e mexe aparece na nossa mesa. Por vários motivos:
- Eu amo abobrinha
- É barato
- Fácil
- Rápido
- Suja pouca louça
- É uma delícia
- 1 1/2 xícara de abobrinha italiana (aquela comprida) ralada grosso
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de óleo
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Unte uma forma de bolo inglês e enfarinhe
- Numa tigela, misture a abobrinha, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o bicarbonato e reserve
- No liquidificador bata o óleo, o parmesão e os ovos até virar umas mistura homogênea
- Junte à mistura de abobrinha, despeje na fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada e asse por uns 40 minutos, até que o pão esteja crescido, dourado e que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo
- Desenforme e sirva em fatias
Eu dobrei a receita por isso ele ficou dessa altura, na receita original ele fica mais baixinho. Usei também um terço de farinha de trigo integral.
Essa é minha sugestão pro fim de semana preguiçoso de vocês =) Espero que vocês se deliciem!
Ah, e estou pensando em fazer a versão cenoura, beterraba... se alguém testar antes de mim, vem contar como ficou?!
Também adoro abobrinhas, é um legume que vem toda semana para minha casa, vou testar essa receita! bjs
ResponderExcluirFiquei com vontade, nham!
ResponderExcluirVou fazer e depois conto se deu certo tá.
Beijo
Eliane (Leituras de Eliane)
Que ideia boa de fazer com outros legumes. Testarei com cenoura.
ResponderExcluirViu que a Rita Lobo te citou na introdução do novo livro. Bem bacana.
Bom final de semana
Beta: eu também amo de deixar como todo dia =)
ResponderExcluirEliane: Faz sim, e conta também, please!
Lilian: pois é, é que amo tanto abobrinha que acabo fazendo com ela toda vez, mas acho que vai ficar bom e outras versões também. Eu não tinha visto não a introdução, corri lá e que surpresa! Obrigada por ter me avisado!
Humm...Ficou lindo o pão! Adoro abobrinha, Ju. Faço de tudo, ao alho e óleo, como lasanha, recheada, etc. Será que dava pra usar mais farinha integral neste pão? Ou prejudicaria a textura dele?
ResponderExcluirBjo
Dani
Que delícia!!
ResponderExcluirFicou com uma cor linda.
O de beterraba também deve ficar maravilhoso.
Esse quero testar!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Deu suuuuper vontade de provar...
ResponderExcluirDeve ficar perfeito!!!
bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/
Dani, pode fazer até só com farinha integral, no meu caso é pq tava no fim mesmo =) Tb adoro lasanha de abobrinha!
ResponderExcluirDani: testa e depois me conta!
Jana: perfeito é pouco, é dos deuses!
Esse pão tá liiiindo! E pareçe muito bom. Agora me diz, o fermento é o químico ou o de pão?
ResponderExcluirNa feira que frequento abobrinha é algo raro... você encontra fácil aí no centro?!
bj
Oi Rita! É fermento de bolo, o químico mesmo =)
ResponderExcluirAqui na feira às vezes também não tem abobrinha, não é em qualquer banca que tem. Por isso pensei nas outras opções né... Uma leitora tentou com cenoura, disse que ficou parecendo um bolo, mas que ficou gostoso =)
Olá Juliana, eu tb adoro abobrinha... vou testar ainda hoje e depois te conto... acho que com cenoura + mandioquinha deve ficar gostoso tb.
ResponderExcluirAbraços,
Marcia
Se joga, Msrcia!
ResponderExcluirTestado e aprovado. Mto bom!
ResponderExcluirOi Ju,td bem?
ResponderExcluirAcabei de fazer esse delicioso pão, estou saboreando com meu maridinho e abrimos um vinho tinto para acompanhar. Tb dobrei a receita e acrescentei a farinha de trigo integral.
Uma maravilha!!!
Bjs e até a próxima,
Andréa Castanhola
Parabéns! Que delícia de receitas.
ResponderExcluirVou experimentar todas, com certeza ficarão bom demais!. Um abração e Obrigada. Sthê Ferreira
Esse fermento é aquele granulado para pães?
ResponderExcluirOlá Juliana, um prazer descobrir seu site. Fiz um post no meu blog em que falo sobre o seu pão de abobrinha (com créditos para você, claro) que fiz para minha filhinha que não gosta de comer praticamente nada e ela adorou!
ResponderExcluirQuando puder dê uma olhada:
http://www.lagartapintada.com/2013/04/para-agradar-pequenos-gourmets.html#.UWzRf6V7mc8
Abraços,
Dani A.
Esse pao eh simplesmente divinooo!!! adorei...
ResponderExcluirfiquei procurando receita de como nao perder a polpa da abobrinha (tinha tirado para fazer abobrinha recheada com carne)... ACHEI essa sua receita!
Ja passei por email o link para minha mae tb fazer!
Olá!
ResponderExcluirFiz o pão agora a tarde, que delícia!!!!
Não tenho forma de pão inglês, fiz na forma de pudim rsrs Deu certo!
Obrigada por divulgar essas e outras receitas :)
Beijão, Carolzitaz
Juliana eu não gosto de parmesão se eu tirar irá afetar o resultado?
ResponderExcluirPosso usar farinha de aveia?
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