3 de jan de 2011

Muffin de milho com recheio de goiaba(da)






















Ganhei um doce de goiaba feito em casa, aquele do tipo pedaçudo.
Era o que eu queria pra colocar em prática minha vontade antiga de preparar esses muffins. Adaptei minha receita base e inicialmente ia usar fubá. Me dei conta só depois que iniciei o preparo de que não tinha fubá em casa e então me virei com um mingau de milho que ganhei no kit da Mococa. E não é que deu certo? Então você pode usar um, ou outro. Ou se só tiver flocão em casa, bate no liquidificador/processador que vai dar certo também.
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de fubá/mingau instantâneo de milho
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Goiabada em pedaços ou doce de goiaba caseiro para rechear
  1. Pré-aqueça o forno a 180º e prepare as fôrminhas de muffins (8 unidades)
  2. Misture os ingredientes líquidos em uma tigela, e em outra tigela misture os ingredientes secos
  3. Acrescente aos poucos os ingredientes molhados aos secos até incorporar
  4. Disponha uma colher de sopa em cada fôrminha
  5. Recheie com um pedaço de goiabada ou de doce de goiada
  6. Distribua o restante da massa nas fôrminhas
  7. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar a superfície
E essa fornada foi de presente pro meu pai lááááá em Manaus =)

11 comentários:

  1. Menina, parabéns pelo seu blog. Estava aqui com fome e você me aparece com esta delícia!!! Qualquer dia desses, vou tentar! Xero

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  2. Pipa! Tenta sim, é uma delícia =) Obrigadinha, mulher!

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  3. Deu água na boca!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Que loucura essa receita... Vou fazer com certeza!

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  4. Oi Ju, Feliz 2011 pra vo e toda sua família!

    Amei a receita. Eu posso substituir o doce de goiaba por geléia?

    Beijo

    Eliane (Leituras de Eliane)

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  5. Adorei, eu gosto muito de goiabada e sempre procuro receitas em que posso usar! deve ficar muito bom.

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  6. aii que tuudoo,adorei a receita farei amanha mesmo....juliana vc sabe alguma receita de rabanada bem boa,to morrendo de desejo de comer uma feita por mim mesma,,ajuda essa gravidinha aqui vai,rsrs,bjss.
    Carlinha

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  7. Silvia, faz que é bom demaisss!

    Eliane, obrigada, p vc tb! Sobre a geléia, pode sim, sem problema =)

    Bia, goiaba e milho tem tudo a ver né?

    Carlinhaaaa, ow mulher, tem uma que é facinho: bate uns 2 ovos com meia xícara de leite e açúcar à gosto. Pega fatias de pão, passa nessa mistura até ficar bem molhado, depois doura na manteiga em uma frigideira. Aí é jogar açúcar e canela e pronto =) Já fiz até com torrada da Bauduco e deu certo... Bjusss

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  8. Nossa, pela foto da pra ver que ficou divino!!!

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  9. Ficou sim, Jana, pena que só comi um, kkk

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  10. Suas fotos são lindas, viu? super bem tiradas! :)

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  11. Oi, Juliana. Tô adorando seu blog. Parabéns!
    As receitas, então!!!!!!
    Abço
    Juliêta

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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