2 de dez de 2010

Mini bolos de árvore de Natal



Dezembro chegou e com ele as receitas natalinas.

Venho trazer minha contribuição para quem quiser fazer seus presentinhos de uma forma criativa e gostosa, afinal de contas, final de ano é tempo de engorda.

O bolinho da foto é uma combinação de um pão de ló delicioso com cobertura de pasta americana pronta:






















Para a massa (receita da minha amiga Chris Kanzler, do Na cozinha da Chris):
  • 4 ovos grandes (gemas peneiradas)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou panetone
  1. Bata os ovos inteiros e o açúcar, por 10 minutos, até obter uma massa de consistência leve e fofa. Junte o fermento e desligue a batedeira. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame
  2. Coloque a massa em uma forma redonda média untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga e untada, procurando deixá-la de altura uniforme
  3. Asse em forno médio-alto (200ºC), até ficar firme e levemente dourado
  4. Retire da assadeira ainda quente, espere esfriar e corte em 8 fatias
Para confeitar:
  • 500g de pasta americana pronta
  • Corantes em gel amarelo, azul, verde e vermelho
  • 200g de doce de leite 
  • Cortadores, rolo e uma faca bem afiada
  1. Cubra uma fatia do bolo com uma fina camada de doce de leite
  2. Reserve 100g de pasta americana e tinja o restante com o corante verde
  3. Faça uma bola e amasse com o rolo até formar um disco fino
  4. Cubra a fatia de bolo e corte o excesso, faça o mesmo com as demais fatias
  5. Com o restante da pasta, divida em três e aplique os corantes em cada parte
  6. Faça bolinhas e com um cortador ou uma faca bem afiada, faça uma estrela
  7. Utilize água para colar os enfeites na árvore
  8. Se preferir, faça uma tira e cole ao redor para dar acabamento
  9. Se sobrar pasta, e você tiver corante marrom dando sopa, faça o caule da árvore: enfie um palito de churrasco quebrado ao meio e com pasta tingida de marrom faça um rolo e enfie na ponta do palito que ficou exposta
Pra embalar você pode usar um papel bem bonito e com esse molde (ampliado), fazer a embalagem personalizada:

    Pra quem quiser ganhar um trocado, também é uma boa idéia hein?

    Espero que gostem! Se deixei de explicar alguma coisa perguntem lá nos comentários, certo?

    Importante: Podem ver que a arvorezinha foi mudando de cor durante a montagem né? É que a pasta americana vai pegando a cor à medida que o tempo passa, então leia direitinho as instruções da embalagem na hora de aplicar o corante e não se desespere, uma hora vai atingir a cor que você quer. E pra trabalhar a pasta americana tem que forrar uma superfície com acetato ou polvilhar açúcar de confeiteiro.

    Depois de todo esse trabalho, reserve, das oito arvorezinhas, uma só pra você =)

    11 comentários:

    1. Falar o quê depois dessas imagens? Delííííícia, né? :)
      Será que dou conta de fazer um desses? Humm... Agora que já entrei no mundo dos cupackes, fiquei com vontade de arriscar esta receitinha.
      Se fizer, passo aqui pra contar, tá?

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    2. Muito fácil e parece delicioso, se não tivesse tanto trabalho sei q faria.
      Tb não comemoro o natal, as vezes pelas crianças acabo botando um enfeitizinho em casa, e no dia mesmo, só faço uma comida mais bonita...

      Bjos

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    3. Linda a árvore! Dá até pena de comer esta belezura!

      Beijos,
      Elaine

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    4. Achei linda a árvore! Mas eu não teria mta paciência pra fazer, acho... sei lá tbm, né? rs
      Na verdade eu não sou mto chegada em bolos confeitados. O do aniversario da pequena tá no congelador até hj (o que sobrou dele)... rs
      Beijo

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    5. Que fofura, uma ideia que eu ainda não tinha visto. E super fácil por usar as fatias do bolo né? Adorei.

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    6. olá juliana, ficou muito lindo teu mini bolo,parabens ..mais quando é que voce vai nos ensinar a tal ganache que a debora te ensinou..???ou é so´pro twuitter???.>>>:(
      LAYLA CAMPOS

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    7. Cada um com sua crença e viva as diferenças né?
      =)
      Achei lindo o bolinho decorado!
      Bjs

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    8. Aqui em casa não arrumamos também não. Por sinal as únicas coisas que tem tema natalino são alguns cortadores que comprei, na intenção de fazer uns biscoitos, mas não é por questão religiosa e sim por tradição. Meus pais nunca fizeram ceia nem decoração e nós acabamos não fazendo também.
      E olha, adorei essa sugestão sua. Fica original e bem criativo. Imagine receber uma mini árvore comestível? Amei.
      Abraços, Daniana
      http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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    9. Silvia, consegue sim, mulher, eu não tenho prática com pasta, ai fico me divertindo, treinando... E conta sim se fizer =)

      Sandra, pois é, né, sem falar no consumismo desenfreado que também não curto não. Mas comida boa, sempre é bem vinda, hehehe

      Ow, Elaine dá peninha mesmo... Mas aí a gente lembra que é um bolo e a pena vai embora, kkk.

      Dori, na verdade muita gente não gosta, acaba tirando a cobertura e comendo só o bolo né. Mas como seria pra dar de presente, aí vale a pena caprichar =)

      Millena, que bom que tu gostou! =)

      Lu, pois é, já é meio caminho andado essas facilidades hein?

      Layla, eu devo testar esse fim de semana, aí em breve tem post sobre a ganache, podexá!

      Fla é isso mesmo, e que bom que tu gostou!

      Dani, vc sempre leitora assídua e sempre comentando, muito bom ter vc aqui =) Eu acho os cortadores uma fofura =) Bjussss

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    10. Nunca mais saio deste site; Ponto e basta !!!

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    Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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