7 de dez de 2010

Bolo da Fernanda - primeira e última tentativa


























Primeira e penúltima, na verdade, porque ficar fazendo tentativas engorda muito. Depois dessa ainda tentei uma outra, que vou postar só porque não posso negar informação pra vocês, minhas queridas leitoras =)

Eu viajei muito na maionese com o aniversário da Fernanda, pensei em mil cardápios lights e saudáveis, brincadeiras, lembrancinhas ecológicas... Aí me liguei que ela só tem um ano, e que, de todo mundo, seria a única a não entender nada do que estaria acontecendo, e muito menos lembraria depois. Então guardei minhas idéias para daqui a uns anos, quando ela realmente curtir a festinha dela, isto se ela quiser. Se tem uma coisa que eu odeio nesta vida é alguém lhe obrigar a ter uma festa que você não quis. E ainda mais se disser que é "porque senão não vai ganhar presente", arrrrgh! Esse consumismo vazio eu quero bem loooonge da minha família, vade retro!

Mas a verdade é que o primeiro niver da Fernanda vai ser um almoço em família, com bolinho, parabéns e fotinha, assim bem básico. E no domingo seguinte, na igreja, vamos agradecer a Deus pela vida dela. Aí tá rolando uma união familiar para ter uns comes e bebes depois, porque também vai ser o último culto do ano, e coisa e tal...

Mas aí que eu já falei demais e até agora nada de receita né? Pois é, voltando ao assunto, queria um bolo diferente pro aniversário dela e esse foi uma opção que quis testar antes. E estou certa de que, só ao dizer do que é esse bolo, vocês já vão babar:


Bolo de chocolate branco, recheado com nutella, cobertura de ganache de chocolate branco e de chocolate meio amargo






















Para o bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 250g de chocolate branco (usei o da Garoto)
  • 100g de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento
  1. Leve ao fogo baixo em uma panela de fundo pesado: o leite, chocolate picado, açúcar e a manteiga
  2. Mexa até que tudo derreta e vire uma mistura homogênea
  3. Em um bowl/tigela grande, peneire a farinha com o fermento
  4. Misture à farinha a mistura de chocolate, até incorporar
  5. Acrescente os ovos e misture bem
  6. Coloque em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos ou até passar no teste do palito
Eu não vou dar a receita da ganache, pois tentei uma técnica nova que aprendi com uma amiga, mas não deu certo. Então, pra salvar o bolo, o que fiz foi derreter um pouco de chocolate branco no microondas, coloquei creme de leite (de caixinha mesmo), bati bastante com um fouet e joguei sobre o bolo. Em seguida, fiz o mesmo com o chocolate meio amargao, coloquei no saco de confeitar com o bico perlê e fiz essas minhoquinhas pra disfarçar. Ah, e as florzinhas de pasta americana, que eu já ensinei aqui.

O recheio não tem segredo: corta o bolo ao meio e passa Nutella (usei um pote inteiro).

Preciso dizer: o bolo é pequeno. Mas preciso dizer também: o bolo é DELICIOSO! Repitam e façam uma cobertura mais profissa que a minha, meninas. Vocês conseguem!

8 comentários:

  1. Parabéns para a sua pequena Fernanda e que Deus ilumine mto a vida dela sempre...

    O bolo ficou lindo e com uma cara maravilhosa...

    Adorei tbém o post das almondegas de proteína, uma boa pedida pra quem quer eliminar carne do cardápio..

    bjokas
    Vou te linkar no meu blog, nos favoritos.. Posso?
    www.temperando.com

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  2. Puxa Juliana! Esse bolo é de profissional! Muito bonito e saboroso também! Parabéns pra você, pra Fernanda e abraços!

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  3. Oi Ju! Que delícia! Até eu, que não sou muito fã de chocolate, fiquei com água na boca...

    Tô precisando fazer mini bolos pra escola da minha filha, será que dava com essa massa??

    Bjo
    Dani

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  4. Kelly obrigada =) Claro que pode, assim que puder vou lá fazer uma visita.

    Jotta e Rosley, quem me dera que fosse profissional, mas ele é muito gostoso, isso é...

    Dani, eu tb não gosto muito de chocolate branco, mas me rendi a ele com esse bolo, mulher... E acho que dá sim, mas vc tem as fôrminhas? Ele é um bolo pequeno, mas vc pode dobrar a quantidade...

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  5. Aiiiii... que delícia!
    Estou com uma barra de chocolate branco aqui só aguardando uma ocasião e esse bolo seu é uma ótima idéia.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  6. Julli, sinto como se este bolo fosse pra mim, obrigada!

    Só para te contar que fiz meu segundo cupcake e ficou lindo, lindo, lindo. Eu peguei a sua massa, recheei de nutella (mas não abri o buraquinho, misturei a nutella na massa mesmo) e fiz a cobertura de.... nutella. Ahahah! É que vou para um encontro de nutella lover's!
    Me senti com meu primeiro bico pitanga. Fiquei tão orgulhosa que até fiquei com vontade de te mandar a foto, ahahha!
    Bjs e obrigada por me ensinar sues cups lindos!
    Fernanda

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  7. BOLO DE COCO COM IOGUETE............. CADE O IOGUETE NA RECEITA..........NEM NO BOLO ...........NEM NO CREME.....................

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  8. UMA PERGUNTINHA OS OVOS SAO BATIDOS OU ACRESCENTA NORAL MESMO???

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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