27 de nov de 2010

O marido que não cozinha mas que sabe cozinhar



Meu marido não cozinha. Ponto.
Mas vou confessar que no meu íntimo devo boicotar um pouco o acesso dele às panelas, por medo de vê-lo dando pitaco num lugar que até hoje é só e totalmente meu.
Sabe aquelas briguinhas tipo quando o casal dirige e um fica o tempo todo implicando com o outro que está ao volante? Pois é, acho que no fundo, no fundo, beeeeem lá no fundo é isso que temo.
Meu marido não cozinha por pura falta de prática, pois ele é um ótimo cozinheiro na teoria.
Todas as vezes que ele sugere que eu faça alguma coisa, acrescente algum ingrediente, o resultado é excelente.
Então sempre digo que, se intuição é 50% do caminho na hora que estamos inventando na cozinha, ele já tem meio caminho andado pra ser um grande cozinheiro, pois nunca vi alguém com faro tão aguçado pra novas misturas de ingredientes.

Pois bem, hoje eu estava preparando o almoço pra Patty do Aqui na cozinha, blogueira de Garanhuns que é um amor de pessoa e que pude conhecer pessoalmente lá no Blogcamp-PE. Ele me perguntou o que ia preparar e uma das coisas era um purê gratinado. Basicão, eu só ia fazer o purê normal e acrescentar creme de leite e levar pra gratinar, só pra ficar uma coisinha diferente. Aí ele disse: coloca bacon! Na hora pensei... nhami!

Então o purê gratinado, com pitaco do marido, ficou assim:

  • Batatas cozidas e amassadas (1 por pessoa)
  • Leite
  • Manteiga
  • Creme de leite
  • Bacon picado em cubinhos
  • Cebola ralada e alho amassado
  • Sal e noz moscada à gosto
  • Parmesão ralado para polvilhar
  1. Coloque o bacon pra dourar em um nadinha de azeite, ele já vai soltar mais óleo então não precisa ser muito
  2. Quando o bacon estiver crocante, acrescente a cebola e o alho, mexendo até dourar
  3. Junte a batata já cozida e amassada, o leite, um tanto de manteiga, creme de leite, sal e noz moscada à gosto, até que vire um purê homogêneo e cremoso
  4. Despeje em um refratário untado com manteiga, polvilhe o parmesão e leve pra gratinar a 200º até ficar dourado na superfície
Gente, sei que fiquei devendo as quantidades, mas é que foi tudo no olho mesmo, mas não é difícil, é só ir provando que o seu próprio paladar vai dizer o que está faltando.

Patty, adorei sua visita e o bate-papo gostoooooso que duraria muitas horas mais, mas enfim, o dever nos chamava. Espero as fotos hein! Aí sim faço um post lindão cum nóis.

Gente, vocês não tem noção de como a Fernanda alugou o colo da Patty, minha filha simplesmente rouba as visitas que vêm aqui em casa só pra ela, vê se pode?

9 comentários:

  1. Que delícia de purê... eu amoooo batata!
    E que legal ter Patty como visita. Muito bacana isso.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  2. Ju,
    deixa eu te fazer uma pergunta aqui, nada a ver.
    Eu to querendo fazer o buttercream (a minha saga do cupcake). Mas o que é açúcar impalpavel? É fácil de comprar, ou tem q ir na Arcol? POde ser feito com açúcar refinado?
    Obrigada!
    Bjs,
    Fernanda

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  3. Ótima dica do seu marido, deve ter ficado muito bom!
    Porque a maioria dos homens ama bacon?? rs
    bjs

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  4. Uau! Estou apaixonada pelo seu blog. Passei o dia de hoje quase todo passeando por ele. Já está salvo, e com certeza vou estar sempre por aqui. Parabéns! Meu nome é Daiene, estou logada no email do meu filho e vai aparecer o nome dele.

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  5. Pois é, Dani, delícia mesmo... Tanto a visita como o purê, hehehe.

    Nanda, é o açúcar de confeiteiro, procura em lojas de produtos de confeitaria. Tem uma marca que sempre tem no supermecado "Glaçúcar", pode usar =) O refinado não.

    Beta, o seu marido gosta também? O meu é pq ele já comeu uma batata recheada com bacon e nunca mais esqueceu, por isso a sugestão =)

    Daiene, seja muito bem vinda, querida, que bom saber que vc gostou daqui. Volte sempre sempre :***

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  6. Felipe, vc acertou em cheio, ficou divino, deu AQUELE toque, sabe?
    Adorei te conhecer, aliás conhecer a familia toda.
    Beijos na gorduchinha fofa.
    Depois coloco as fotos no blog.
    Beijão

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  7. Encontrei seu blog no ideias de fim de semana, e achei tudo feito com muito carinho por aqui.
    Sou sua mais nova seguidora.
    Beijos

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  8. Menina....

    Que coisa mais gostosa...
    Vou ter que experimentar aqui em casa!
    Bjoo

    Rebeca
    @pimentabikinho

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  9. Super legal que você conheceu a Patty, ela parece ser um amor de pessoa.
    E se o marido já dá pitacos certeiros é ótimo.
    =)
    Delícia de receita.
    Bjs

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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