Desjejum à la GNT

GNT porque os ovos são da Nigella e o hambúrguer de ricota do Jamie Oliver.

Eu não tenho TV a cabo. Conheço os dois dos finais de semana na casa do sogro e dos livros. Nunca esqueci o dia em que vi meu marido salivar diante da tela por esses ovos mexidos apimentados, e então aproveitei um dia que ele dormiu mais um pouquinho pra lhe fazer essa surpresa:

Ovos mexicanos (adaptado, porção individual)

• 2 ovos
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1/2 cebola
• 1/2 tomate sem sementes
• Sal à gosto
• Azeite para refogar

1. Quebre os ovos em uma tigela e bata até formar uma espuma
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola, tomate e pimenta
3. Junte os ovos e mexa até que eles estejam cozidos, mas ainda úmidos
4. Tempere com sal à gosto e sirva a seguir

Mini-hambúrguer de ricota (adaptado, rende 4 hambúrguers)

• 1/4 de uma bolinha de ricota
• 1 ovo
• Aveia em flocos finos para dar liga
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Azeite para untar a frigideira

1. Amasse a ricota com um garfo, junte os demais ingredientes
2. Forme os mini-hambúrguers com as mãos e frite dos dois lados na frigideira bem quente
3. Sirva junto com os ovos e salpique cebolinha pra finalizar (opcional)

Esses hambúrguer, em bisnaguinhas integrais, com uma fatia de tomate, folhinha de manjericão e fiozinho de azeite proporcionam um lanche super saudável e até mesmo uma opção pra servir em uma reuniãozinha de amigos queridos. E falando em hambúrguer, muito difícil uma criança não querer experimentar um sanduichinho desse né?