4 de out de 2010

Cupcake 100% comestível


























Já imaginou comer um cupcake sem se preocupar em ficar descolando fôrminha (o finado Zina diria:  já imaginei...)?

Pois é, eu também.

Esse projeto de fôrma de cupcake aí da foto é todo em pasta americana.

Vou contar pra vocês tim-tim por tim-tim do que deu certo e do que não deu. Sigam-me os bons!


























  1. Peguei um pedaço de pasta americana (no olhômetro), tingi de marrom, fiz a bolinha
  2. Em superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro estiquei a massa com um rolo
  3. Peguei uma fôrminha de empada pra usar como molde (não deveria, depois conto o porquê) e forrei com a massa, apertando até que ela tomasse a forma da fôrma (redundaaaante)
  4. Cortei as sobras com uma faca, depois tirei a massa e coloquei sobre o fundo da mesma fôrma
  5. Fiz cortes com a faca pra imitar as ondulações de uma fôrminha de papel
  6. Deixei um tempão pra que ela secasse (ela deveria ter secado e ficado dura, depois falo sobre isso)

Como eu tinha que esperar os cupcakes assarem e a fôrma ficar durinha, fui fazer uns enfeitezinhos com alguns pedacinhos de pasta americana: saiu uma fita rosa (não dá pra ver na foto =( ), uma florzinha e duas folhinhas pra dar um charminho =)

Aí em baixo ele por dentro, com recheio de doce de coco com morango, e ao lado a mordida tão sonhada, devorando buttercream, cupcake, recheio e fôrminha: tudo ao mesmo tempo.

Ok, vamos às confissões agora:
  1. Já tinha usado pasta americana 1 vez na vida, da marca MIX, que é dura igual uma pedra. Quando li na embalagem e senti a consistência macia da pasta da ARCOLOR, fui convencida de que esta me daria menos trabalho. Realmente ela é ótima pra trabalhar, mas pra essa finalidade não foi eficaz. Pra cobrir um bolo ou o próprio cupcake tá valendo, mas pra essa idéia mirabolante, deveria ter usado a marca anterior. Ah, e achei ela mais doce também, o que também interfere no produto final quando junta cobertura+recheio+pasta, até a formiga mais formiga ficaria preocupada com a sua taxa de glicose
  2. Eu deveria ter tido paciência de esperar os cupcakes assarem, pra poder usar a fôrma como molde, e não as forminhas de empada. O tamanho não ficou adequado: a fôrminha comestível ficou muito baixa e mais larga, e na hora de enformar o negócio não sustentou. Tive que usar um pouco do doce do recheio (+ doce!!!) pra fazer a "cola" da fôrma no cupcake, que aguentou rapidinho só pra tirar a foto, depois ficou cedendo...
Conclusões:
  1. Se você quiser tentar, procure uma pasta americana bem firme, pois quer dizer que depois que sua fôrminha secar, é naquela consistência que ela vai ficar
  2. Levando em conta que já tem muito doce na história, eu retiraria o recheio. O sabor final ficaria mais equilibrado
  3. Use a fôrma de cupcakes como molde
  4. O recheio foi de doce de coco com morango, um potão que ganhei da minha sogra
  5. A receita da massa é essa, a cobertura é essa, e o recheio foi colocado dessa forma

Ai, ai... I <3 cupcakes (suspiros)

12 comentários:

  1. Aff!!!!
    Tô salivando. Juro!!!!
    Que coisa linda de se ver, menina!
    Deve ser melhor ainda de comer... ehehehehe...

    Fui numa loja(?) especializada em cupcakes de Sampa e comi um maravilhoso por lá. Se a forma fosse assim, comestível também, sem dúvidas que a degustação teria ficado muito mais fácil. Perigo seria ter comido os dedos junto... kkkk... :D

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  2. Kakakaka... pra vc matar a saudade, responderei em pernambuquês: Danou-se! Comer até os dedos! Mas que ficou bom Bicha, ah ficou =)

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  3. Oi Magali!

    Conheço as duas pastas qeu vc comentou no post. Para que as forminhas ficassem mais durinhas, o ideal é que vc amassasse a pasta com um pouquinho (bem pouquinho) de CMC. Isso faz com que ela se seque mais. A pasta americana sozinha não fica muito firme.
    A da MIX, como eles dizem que são 4 pastas em 1, tem mais CMC que a da Arcolor. Mas se vc põe na da Arcolor, fica bem melhor para trabalhar que a da Mix.

    Adorei a idéia e vou provar. E comecei a seguir o teu blog hoje!

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  4. Obaaaa, valeu pela dica preciosa!
    Seja bem vinda, já chegou chegando =)

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  5. Menina, que trabalhão! Mas com certeza valeu a pena.
    Ficou lindo demais! Parabéns pelo capricho.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  6. ju, andava sumida dos comentarios mas sempre visitando sua casinha. menina, com esse cupcake, tenho que perguntar, tem uma vaguinha ai pra mim na aula de cupcakes na tua casa??????

    socooooorro, o que é esse recheio de coco e morango, mulher?

    fico esperando a resposta, bjos

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  7. Karlinha, to dependendo de uma resposta, mas te mando email avisando. Pq tu sumiu??? Bjus!

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  8. Gosh, ficou lindao esse cupcake e eu, cheia de vontade - e olha eu nao sou nada fa desses bolinhos!!!

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  9. Achei genial!
    Lindo mesmo.
    Bjs

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  10. Kátia Diegues14/11/10 16:34

    Que lindo!!!
    Comprei a pasta mix mas ainda não consegui trabalhar com ela...quanto tempo leva para endurecer e dar a forma que desejamos?
    Cobri um pedacinho de bolo e ficou de um dia para o outro e não secou...o que posso fazer????

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  11. Amiga, parabéns.. muito criativa!! Mas para alivio geral da nação, inventaram forminha comestivel para cup cake. Ela é feita de batata e oleo vegetal e não altera o gosto dos bolinhos. Eu vi na tv a cabo estou procurando como doida na internet..por sinal encontrei vc enquanto procurava a dita cuja. Se eu encontrara passo por aqui e te aviso. =)Leticia

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  12. Parabéns.Adoro sempre o que você faz. Mas eu preciso mesmo é da receita da massa de cupcake. Já testei algumas e não gostei. Será que você poderia me enviar??? Aproveito sempre do seu blog.Abraços.
    gorettiafonso7@yahoo.com.br

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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