2 de set de 2010

Tomate seco em 41 minutos


























Quando vi as folhas lindas que chegaram do Comadre Fulozinha, me deu a maior vontade de fazer uma super saladona. Mas na minha salada tinha que ter tomate seco, porque o marido tinha comprado um montão de tomates lindos que estavam a R$ 0,70/kg. O detalhe é que o relógio marcava 11:00 da manhã, e agora? Todo mundo sabe que tomate seco leva um tempão no forno ou um dia inteiro no sol pra ficar pronto. Dei um google tomate + seco + microondas e achei uma receita no Mais Você, dei uma adaptada básica e ei-la para vocês :

  • 5 tomates cortados na metade sem as sementes
  • 1 colher de café de vinagre para cada metade
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Azeite e orégano para regar e polvilhar
  1. Distribua as metades dos tomates, deixando o lado da pele para baixo em um refratário que possa ir ao microondas
  2. Regue cada metade com o vinagre, misture o sal e o açúcar e polvilhe sobre os tomates
  3. Acenda o forno (a gás) a 180 graus
  4. Leve ao forno microondas por 5 minutos em potência alta, retire e escorra o líquido
  5. Volte para o microondas por mais 6 minutos
  6. Retire do microondas e leve ao forno por 30 minutos
  7. Regue azeite e polvilhe orégano
Preferencialmente, devem-se colocar os tomates em um vidro com ervas e azeite e deixar lá por pelo menos um dia inteiro, mas a minha pressa e vontade de comer tomate seco não me permitiam esperar, e não achei que perdi alguma coisa por causa disso. Ficaram divinos!


























Aqui, o prato pronto: salada de alface roxa, alface americana, agrião, chingensai, os tomates secos e gorgonzola. Enquanto os tomates assavam, grelhei alguns filés de frango, fiz um molhinho de requeijão + iogurte + hortelã + sal + pimenta moída e fizemos uma refeição linda, deliciosa e super leve.

Fechamos com chave de ouro com a sobremesa hiper light e super gostosa, mas essa vai ficar pra outro post...

11 comentários:

  1. Nossa, essa deu muita água na boca...
    Adoro suas receitas assim, saudáveis e gostosas!
    Abraços!

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  2. Nossa, Sara, tava boa demais, viu?
    E é melhor ainda terminar uma refeição gostosa sem um pingo de peso na consciência e na balança né =)

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  3. Juliana, você é demais!
    Menina, estava exatamente atrás de uma receita de tomate seco!!!
    Porque paguei R$ 10,50 num potinho de nada no Pão de Açúcar e fiquei chocada! AMO tomate seco, mas sempre achei que era um bicho de sete cabeças prepará-lo!
    Obrigada pela receita! Na próxima promoção de tomates foi "fazer a feira!"... rsrsrs
    Chris

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  4. Chris, eu e vc como sempre com transmimento de pensação =)

    É caro mesmo, eu nunca comprei jutamente por causa disso. Fiz algumas vezes, mas era tipo umas 3 horas de forno, muito tempo...

    Não sei como não pensei antes em usar o microondas, já que ele desidrata mesmo e muito rápido né! Bjinhos!

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  5. Que delíciaaaaaaaaaaaaa!!
    Oi é a primeira vez que passei por aqui e adorei, acordei agora, morrendo de fome e vi essa salada, que deveria tá uma delícia mesmo.
    Tenho um blog de receitas também, mas não é tão sofisticado assim....
    Queria tirar uma dúvida, depois que coloca o tomate no microondas pela segunda vez, que tira pra colocar no forno, tem que escorrer a água de novo, ou coloca no forno com água e tudo?!

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  6. Oi, Glória, obrigada pela visita =)
    Veja bem, quando eu tirei do microondas a segunda vez não tinha quase nada de água, então foi do jeito que estava... Não sei se das próximas vezes vai acontecer a mesma coisa, mas se tiver muita água tem que tirar, ok? Achei lindo o nome do seu blog =)

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  7. gostaria de dividir com vcs um tomate seco que comprei através da internet. estava com medo de comprar pela internet, mas resolvi arriscar e não me arrependo. o tomate seco é bem gostoso. o site é melhordosmundos.webstorelw.com.br . eu achei este site fazendo pesquisa por tomate seco no google.
    bom ano novo para todos.
    ;)

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  8. Fantástico! Ficou melhor q qualquer tomate seco que eu já comi. Juro! Ficou macio, desmancha na boca. Obrigada mais uma vez, Ju.

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  9. Tenho que experimentar!

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  10. dá pra usar óleo ao inves de azeite? ~'e oque tem pra hoje... heh

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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