30 de set de 2010

Frango com curry e leite de coco - Enviada pela Ive

É tão legal receber receitas enviadas por vocês!

Dessa vez a leitora generosa foi a Ive Luciana, sempre ligada nas receitas de frango, já que eu e ela não curtimos muito comer uma penosa com a mesma cara todo dia. E aí está tudo bem explicadinho pra quem quiser provar esse frango lindão da foto que ela fez gentilmente da revista dela pra dividir com a gente.




Olá Juliana,

Tudo bem? Como eu já expressei no blog, sempre ando à procura de receitas com frango pois é a carne que eu enjôo mais rápido. Esta semana eu fiz um FRANGO COM CURRY E LEITE DE COCO e lembrei de você. :)

A receita é ótima, mas acho que é bastante apimentada para um paladar infantil (sua filhota iria fazer cara feia, rs), mas eu e meu marido adoramos!!!! O ardidinho tava bom demais. Light??? Não mesmo, mas tava óóóótima!

FRANGO COM CURRY E LEITE DE COCO  (Revista Cláudia Comida e Bebida - Out/2007)
Rende 4 porções


  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortado em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de curry
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de hortelã picada
  • Ramos de hortelã e pimenta dedo-de-moça para decorar


  1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho por 30 segundos ou até dourar
  2. Junte o peito de frango e refogue, mexendo às vezes, por três minutos ou até começar a dourar
  3. Adicione o curry e a farinha de trigo e misture bem
  4. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente
  5. Junte o leite de coco e ferva por cinco minutos ou até obter um molho cremoso.
  6. Tempere com sal e pimenta-do-reino
  7. Retire do fogo e misture a hortelã
  8. Decore com ramos de hortelã e pimenta dedo-de-moça e sirva


Obs.1: Fiz metade da receita e estava sem a hortelã, ficou bom assim mesmo. Mas de uma próxima a hortelã não irá faltar.
Obs. 2: Se colocar todo o frango de uma vez na panela vai aguar... Erro que cometi já sabendo em que terreno estava pisando. Melhor é dourar o frango aos poucos e depois juntar tudo na panela e continuar a receita.


Gracias, Ive! Que fofo você ter pensando até na Fernanda =)

3 comentários:

  1. Oi Juliana adorei seu blog, já estou te seguindo.
    Adoro frango com curry, ainda com leite de coco esse trem deve ser bom demaisss!!!
    Receita anotada...
    Bjss na alma.

    ResponderExcluir
  2. Oi Sandra, seja bem vinda! Amo curry tb, a Ive acertou em cheio não foi?
    E nossa, bjus na alma, foi profundo... Pra vc tb!

    ResponderExcluir
  3. Poxa deve ficar delicioso.
    Eu amo curry!
    Bjs

    ResponderExcluir

Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

Related Posts with Thumbnails