14 de set de 2010

Batatas assadas com abobrinha e tomate cereja



Sabe quando você tá assando um frango, ou uma costela no forno, e aproveita pra assar junto umas batatinhas?

Pois é, essas batatas pegaram carona no calor do pernil que eu tava assando, e as abobrinhas e os tomates pegaram carona no restinho de calor das batatas, deu pra entender? Eu explico:

  1. Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite
  2. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca)
  3. Salpique sal e algumas ervas que você tiver/quiser, frescas ou secas (eu usei alecrim, orégano e ervas de provance)
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que fiquem macias (espete um garfo pra saber)
  5. Retire o papel alumínio, junte fatias de abobrinha grossas e cortadas ao meio e tomates cereja cortados ao meio
  6. Misture pra que "peguem" o gostinho do tempero da batata e leve de volta ao forno por mais 5 minutos (é o suficiente para dourar levemente as batatas e "murchar" as abobrinhas e tomates
  7. Regue com mais um fio de azeite, misture e sirva como acompanhamento
A temperatura vai ser a mesmo do seu assado, ou, se você quiser acender o seu forno especialmente para essas batatas, use entre 180 a 200 graus. As quantidades ficam a seu critério.

Eu gostei do efeito visual, e a combinação de sabores e texturas ficou show. Pra variar um pouquinho de vez em quando, quebra um galho, né?

9 comentários:

  1. Nham nham nahm!!!!
    Por que tudo o que você faz tem cara de ser MUITO bom, hein? Posso me mudar pra sua cozinha? =)

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  2. Kkkk, já disse que venha simbora =)
    São seus olhos, Angelita, e sua fome também, provavelmente ;0)

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  3. Que receita perfeita para acompanhar um almocinho de domingo! :) vou fazer!!! beijos, Bella.

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  4. E num é, Bella? Diliça...

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  5. Olá Juliana, como vai?

    Gostaria de saber se posso publicar essa receita com a respectiva foto no Cantinho Vegetariano.

    Abraço!

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  6. Valeu, Juliana... A receita já está lá, se quiser passar pra conferir.

    Abraço!

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  7. Coloquei cebola pequena cortada em melancia. Gente.... "ficou bom dimaaaais".
    Já fiz 3 vezes. Marido e filho amaram. bjs

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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