Batatas assadas com abobrinha e tomate cereja

Sabe quando você tá assando um frango, ou uma costela no forno, e aproveita pra assar junto umas batatinhas?

Pois é, essas batatas pegaram carona no calor do pernil que eu tava assando, e as abobrinhas e os tomates pegaram carona no restinho de calor das batatas, deu pra entender? Eu explico:

1. Unte uma assadeira ou refratário com um fio de azeite
2. Corte batatas bolinhas no meio ou batatas inglesas em quatro (com casca)
3. Salpique sal e algumas ervas que você tiver/quiser, frescas ou secas (eu usei alecrim, orégano e ervas de provance)
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que fiquem macias (espete um garfo pra saber)
5. Retire o papel alumínio, junte fatias de abobrinha grossas e cortadas ao meio e tomates cereja cortados ao meio
6. Misture pra que "peguem" o gostinho do tempero da batata e leve de volta ao forno por mais 5 minutos (é o suficiente para dourar levemente as batatas e "murchar" as abobrinhas e tomates
7. Regue com mais um fio de azeite, misture e sirva como acompanhamento

A temperatura vai ser a mesmo do seu assado, ou, se você quiser acender o seu forno especialmente para essas batatas, use entre 180 a 200 graus. As quantidades ficam a seu critério.

Eu gostei do efeito visual, e a combinação de sabores e texturas ficou show. Pra variar um pouquinho de vez em quando, quebra um galho, né?