Descobri a lentilha na gravidez, quando precisava desesperadamente não engordar e consumir alimentos ricos em fósforo, ácido fólico... enfim, palavrinhas que toda mulher grávida ouve todos os meses da obstetra.
O bom da lentilha é que ela é menos calórica que o feijão, mais rica em proteína (o que ajuda a segurar a fome) e é uma delícia. Pelo menos eu acho.
Recentemente descobri um truque pra cozinhar a lentilha de um jeitinho bem simples, com um gostinho secreto que você não sabe bem o que é, mas delicioso.
Para quatro pessoas:
- 1 xícara de lentilha
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de azeite ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- suco de meio limão
- Coloque a lentilha numa panela com água (3 dedos acima do conteúdo) e o sal em fogo médio
- Assim que levantar fervura, em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite/manteiga
- Acrescente a cebola e alho refogados na panela da lentilha + o suco do limão
- Abaixe o fogo e espere a lentilha dar o ponto al dente: mole, mas não muito, para não "empapar"
Esse limãozinho faz diferença, acredite.
Gente...e eu que até agora só pensava em lentilha para sopa...ótima idéia. Vou tentar, com certeza!!
ResponderExcluirObrigada pela dica.
Lenita
Eu tenho feito em casa lentilha cozida com o arroz(uso o pairbolizado)apos ter deixado a lentilha de molho na água morna por 30 minutos (uso 1 x de café de lentilha crua). Para incrementar ralo uma cenoura e coloco junto.
ExcluirNão refogo o arroz antes, só refogo alho e cebola, coloco a agua (2 copos de agua para uma de arroz), junto a lentilha e a cenoura.Coloco o sal. Quando o arroz estiver pronto a lentilha já estára cozida também. Deixo abafadinho tampado, mas antes dou uma revirada para soltar bem o arroz. Fica uma delicia. Congelo porções. A lentilha não dá gazes como o feijão...até as crianças adoram.
Pois é, Lê... Eu também, mas a lentilha substitui muito bem o feijão acompanhando o arroz.
ResponderExcluirHm... acho que assim vai! Eu sempre torci o nariz pra lentilha por conta do maldito bacon que colocam nela. Vou tentar a sua receita! =)
ResponderExcluirBjs, queri!
Tenta Angelita, depois me conta como ficou =)
ResponderExcluirOi Juliana!
ResponderExcluirLembrei de outra dica: sempre deixar os grãos/cereais de molho pelo menos entre 8h - 12h para que liberem os "fitatos" que são anti-nutrientes. Com grãos como feijão e lentilhas ajuda a manter a leveza, sem a sensação de inchaço após comer. Vc vai observar que a água fica marrom e borbulha pq fermenta. Depois é só lavar muito bem e nem precisa de panela de pressão para cozinhar de tão macia que fica.
Beijão!
Pérola! Falou e disse a voz da experiência =)
ResponderExcluirObrigadíssima pelas dicas. Bjinhos
Ju,
ResponderExcluirNunca fiz lentilha, coitada, nunca lembro dela =P Mas essa receita me parece simples e sabosora. Vou provar. ;)
Deixei um selinho pra você lá no blog.
Bjocas!!!
Oba, selinho!!! Já vou lá buscar...
ResponderExcluirJinmi, se for fazer aproveita as dicas da Pérola aqui nos comentários =)
Bjinhos e obrigada.
eu amo lentilha de qualquer jeito..amei a sua..bjus
ResponderExcluirBoa noite, perdi a noçao do tempo ao entrar no seu blog, to há um bom tempo aqui e olha que eu entrei para pegar a receita de um pãozinho fácil para fazer ainda hoje, mas vi que não vai dar tempo disso, pois fiquei apaixonada pelo seu jeito de escrever...já ganhou uma nova fã e amiga, já peguei um montão de receitas e eu amo lentilhas, só sei faze-la no vinagrete e no arroz. vi aqui que vou aprender muitas coisas.
ResponderExcluirobrigada
bjs
xandinha
Bruna Morais aqui =)
ResponderExcluirgente eu faço a minha diferente
cozinho a lentilha +/- primeiro
depois pico em cubinhos cenoura, Batata, pimentao cebola, pode ser redonda,
Levo ao fogo de novo e deixo tudo cozinhar =)
ai depoois eu corto a calabreza e frito ela.
Ai quando a lentilha estiver molinha eu coloco a calabresa com o oleo mesmo!
depois coloco 2 Sazon vermelho
e Sal a gosto
coloco tbm salsinha pra dar aquele gostinho ai quem preferi tbm pode acrescentar a folha de loro
=) ficou meio bagunçada mais eu faço assim rsrsrs!
Bjuz gente
email:
brunaisabelam.cruz@hotmail.com
Adoro lentilha!!!! vou fazer amanhã mesmo!!!
ResponderExcluirsuas receitas são ótimas, fiz na semana passada a torta de legumes e foi um sucesso!
to adorando tudo isso aqui... parabéns!!!
Bjs *-*
Silvana
Essa receita eu fiz em um dia que não estava a fim de cozinhar feijão e salvou meu jantar, fica muito saboroso, uma delícia, tão gostoso que deu vontade de comer só a lentilha. E são ingredientes tão simples né!!! Adorei!!! Bjoss
ResponderExcluirAmei. Nunca tinha comido, agora vou experimentar. Valeu!!!
ResponderExcluirAmei. Nunca tinha comido, agora vou experimentar!! Valeu.
ResponderExcluirEstava procurando uma receita de lentilha e achei esta. Fiz hoje lentilha pela primeira vez na vida e amei o resultado. Ficou uma delícia. Beijo
ResponderExcluirTambém fiz lentilha pela primeira vez hoje. Adorei a receita. Muito obrigada!
ResponderExcluirFiz pela primeira vez seguindo sua receita. Sou louca por feijão, mas minha nutricionista sugeriu trocar por lentilha. Até o marido aprovou, obrigada pela receita. Assim fica fácil seguir com a reeducação :)
ResponderExcluirVou fazer dia 31. mas tem q deixar a lentilha de molho antes? e so por na panela direto da embalagem? obrigada
ResponderExcluirVou fazer dia 31. mas tem q deixar a lentilha de molho antes? e so por na panela direto da embalagem? obrigada
ResponderExcluirVocê também pode colocar a lentilha de molho com uma colher de vinagre e suco de meia banda de limão por 30 minutos que ajuda a liberar is fitatos mais rápido.
ResponderExcluirA lentilha além de substituir o feijão tem a vantagem de não provocar gases como o feijão
ResponderExcluirA lentilha além de substituir o feijão tem a vantagem de não provocar gases como o feijão
ResponderExcluirComo fazer arroz com cebolas e lentilhas.adoro comer mas não sei fazer
ResponderExcluirAdoro lentilhas, mas nunca faço. Vou experimentar essas receitas. Valeu !
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