Lentilha delícia

Descobri a lentilha na gravidez, quando precisava desesperadamente não engordar e consumir alimentos ricos em fósforo, ácido fólico... enfim, palavrinhas que toda mulher grávida ouve todos os meses da obstetra.

O bom da lentilha é que ela é menos calórica que o feijão, mais rica em proteína (o que ajuda a segurar a fome) e é uma delícia. Pelo menos eu acho.

Recentemente descobri um truque pra cozinhar a lentilha de um jeitinho bem simples, com um gostinho secreto que você não sabe bem o que é, mas delicioso.

Para quatro pessoas:

• 1 xícara de lentilha
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de azeite ou manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• suco de meio limão

1. Coloque a lentilha numa panela com água (3 dedos acima do conteúdo) e o sal em fogo médio
2. Assim que levantar fervura, em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite/manteiga
3. Acrescente a cebola e alho refogados na panela da lentilha + o suco do limão
4. Abaixe o fogo e espere a lentilha dar o ponto al dente: mole, mas não muito, para não "empapar"

Esse limãozinho faz diferença, acredite.

Dica: Pra quem leva marmita pro trabalho, a lentilha é uma ótima opção, já que o feijão fica com aspecto e gosto meio "passado" quando vai pra geladeira e depois é esquentado no microondas. A lentilha, ao contrário, não perde sabor nem aspecto, e é super gostosa.