7 de jul de 2010

Cozinha mexicana - Coleção 7 famílias Larousse



Pudim de coco



  • 400 ml de leite condensado
  • 400 ml de leite de coco
  • 6 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 50 gr de coco seco ralado
  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus, prepare uma assadeira com água até a metade e deixe dentro do forno
  2. Coloque o leite de coco, leite condensado e a baunilha numa panela em fogo médio até ferver
  3. Apague o fogo e deixe por 10 minutos
  4. Bata as gemas e vá acrescentando à mistura anterior aos poucos, depois junte o coco ralado
  5. Despeje a mistura em pequenas tacinhas. Coloque-as no banho-maria e asse por 30 a 40 minutos, até a parte superior começar a dourar
  6. Retire os pudins do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por 3 horas no mínimo

Eu SEI que tem muitas outras receitas que tem mais a cara de comida mexicana, mas estou dando prioridade primeiro para aquelas que tem algo a ver com o nosso paladar e com ingredientes fáceis de achar. É tipo um exercício de aproximação, entende?

Aos poucos eu vou inserindo outras receitas mais "cabeludas", kkk (aguarde que na fila tem Codornas ao molho de pétalas de rosas... uau, isso é a cara do filme "Como água para chocolate", né não? Ou seria "A festa de Babette"?)

3 comentários:

  1. Puxa vida! Comida mexicana é BEM diferente msm... é bom ir acostumando devagar... rs
    Colocando Pudim de Coco no meu livro de receitas...
    Beijo

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  2. Bom dia Telma!
    Esse pudim de coco é tão fofo né? Ainda mais assim, em tacinhas individuais...

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  3. Os dois filmes tem cenas com receitas de como fazer codornas de um jeito bacana , alem da forma que a maioria das pessoas que torram as codornas ao ponto delas ficarem quase carbonizadas. No filme , Como agua para chocolate , a jovem sofredora ( apaixonada pelo cunhado ! ) prepara umas codornas recheadas com pétalas de rosa e gotas de lágrimas ! O resultado foi afrodisiaco ( ao menos no filme ) , na Festa de Babette tambem tem codornas recheadas , mas não afrodisiaco .
    Boa Sorte. John

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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