10 de jul de 2010

Bolo de coco e iogurte


Imagina só um bolo que a textura lembra pudim e o sabor lembra quindão... imaginou?
Eu juro que não foi essa a intenção, mas foi o que aconteceu quando resolvi juntar esses ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo de coco (pode ser óleo de soja)
  • 1 copo de iogurte
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento para bolo
  • 1 xícara de coco ralado fresco ou de saquinho



  1. Junte os ingredientes na sequência acima na batedeira ou na mão mesmo, ou quem sabe até no liquidificador
  2. Leve em forma untada e enfarinhada ao forno pré-aquecido a 180 graus até passar no teste do palito
Se puder comer quentinho, aproveite! Com uma manteiguinha, ou até um doce de leite, vira uma afronta à qualquer dieta. Mas hoje sábado, e sábado poooooode =)

22 comentários:

  1. Hum...vou experimentar essa receita!

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  2. Ju, pelamor!!!
    Quero anotar a receita já!!
    Tira uma dúvida? Esse iogurte é como? Daqueles naturais, sem sabor, desnatado? Explica aí que sou "anta"... aff!!!

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  3. Iogurte natural desnatadíssimo =)

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  4. valdir
    esse bolo é uma delicia

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  5. Hum! estou água na boca, vou experimentar

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  6. Vou fazer hoje!!!
    Parece ser uma delícia!!!

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  7. Por quanto tempo tem q bater os ingredientes na batedeira? E q velocidade?

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  8. Engraçado foi que o meu ficou bolo mesmo, fofinho, não ficou quindão, mas ficou uma delícia! O pessoal de casa adorou.Obrigada pela receita!

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  9. Realmente uma delícia!! Mas meu bolo ficou bolo mesmo, não ficou essa camadinha molçhadinha por cima. o que pode ter dado de "errado"?

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  10. Falta algo nessa receaita ou tem fotoshop. O meu bolo ficou fofinho, uma delicia mas nao se parece nem de longe com o da foto.

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  11. Juliana, que delícia que é esse bolo!

    O meu ficou maravilhoso, e ganhou, sim, essa coberturinha linda! Talvez o segredo seja usar o coco fresco, e não o de saquinho?

    Obrigada por compartilhar receitas deliciosas, acompanhadas de fotos lindas e de textos idem. :o)

    Beijos!!

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  12. Meu bolo ficou ruin =(
    ele ñ cresceu, solou... ficou molenga sabe ...
    não sei se é pq eu bati no liquidificador e usei coco de saquinho.

    Fiquei triste
    ='(

    Nathalie

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  13. Estou com um babador gigante por causa dessas delícias, parabéns.........bjs

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  14. Gente, acho que chegamos ao consenso que a diferença está em usar coco fresco ou de saquinho. O fresco faz um bolo mais úmido e o de saquinho, um bolo mais fofo.

    Ana, nem PHOTOSHOP eu tenho, viu, rsrsrs

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    Respostas
    1. Adorei a receita estou indo fazer agora mesmo. beijo.

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  15. muito bommmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  16. Rosa Imboden03/03/12 12:45

    Fiz 0 Bolo de coco com iogurte,ficou uma delicia,molhadinho!So tem um proplema,comi muito!!

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  17. vou experimentar.

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  18. Eu fiz!
    Ficou muito bom!
    Acrescentei ainda uma garrafinha de leite de coco, porque usei coco seco e reduzi o açucar para 1 e 1/2 xícara.

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  19. nosssssssa
    meu namorado viu e ja pediu pra eu fazer!!!!!
    bj
    http://opinandoemtudo.blogspot.com.br/

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  20. Andrezza Melo01/04/14 00:21

    Dá pra trocar o óleo por alguma coisa? Leite desnatado, por exemplo?

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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