Nugget de frango caseiro - atualizado

Gente, resolvi publicar essa receita de novo com as alterações que fui fazendo ao longo do tempo.
Pra ficar mais didático, uma vídeo-receita (ou seria foto-vídeo-receita?), a primeiríssima aqui do blog.
Vou ganhando tempo enquanto crio coragem pra gravar uma vídeo-receita de verdade, com euzinha falando e cozinhando junto com vocês... ai, será que eu consigo?
Espero que vocês gostem da minha super-produção:



Ingredientes:

• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 xícara de leite
• 8 fatias de torrada integral em pedaços
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícara de amido de milho
• 2 ovos inteiros batidos
• 1 peito de frango em pedaços

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de iogurte
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• 1 colher sopa de hortelã picada

1. Misture a mostarda e o gengibre no leite, transfira para um saco plástico e junte os pedaços de frango
2. Deixe a marinada por 30 minutos sob refrigeração
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus
4. Bata os pedaços de torrada no liquidificador no modo pulsar até que vire um farelo grosseiro
5. Tempere o farelo com o sal
6. Passe os pedaços de frango no amido de milho, em seguida nos ovos e depois no farelo temperado
7. Disponha os nuggets numa assadeira e leve ao forno por 30 minutos, virando-os na metade do tempo

Para o molho: misture todos os ingredientes

Bom apetite!