3 de ago de 2010

Nugget de frango caseiro - atualizado

Gente, resolvi publicar essa receita de novo com as alterações que fui fazendo ao longo do tempo.
Pra ficar mais didático, uma vídeo-receita (ou seria foto-vídeo-receita?), a primeiríssima aqui do blog.
Vou ganhando tempo enquanto crio coragem pra gravar uma vídeo-receita de verdade, com euzinha falando e cozinhando junto com vocês... ai, será que eu consigo?
Espero que vocês gostem da minha super-produção:



Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 xícara de leite
  • 8 fatias de torrada integral em pedaços
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 e 1/2 xícara de amido de milho
  • 2 ovos inteiros batidos
  • 1 peito de frango em pedaços
Para o molho:
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • 2 colheres de sopa de cream cheese
  • 1 colher sopa de hortelã picada
  1. Misture a mostarda e o gengibre no leite, transfira para um saco plástico e junte os pedaços de frango
  2. Deixe a marinada por 30 minutos sob refrigeração
  3. Pré-aqueça o forno a 180 graus
  4. Bata os pedaços de torrada no liquidificador no modo pulsar até que vire um farelo grosseiro
  5. Tempere o farelo com o sal
  6. Passe os pedaços de frango no amido de milho, em seguida nos ovos e depois no farelo temperado
  7. Disponha os nuggets numa assadeira e leve ao forno por 30 minutos, virando-os na metade do tempo
Para o molho: misture todos os ingredientes

Bom apetite!





22 comentários:

  1. gêeenia de usar torrada para empanar,adorei a ideia, deve ficar super crocante! eu amo aqueles nuggets de fast food com molho barbecue, mas com certeza desse jeitinho fica muito mais saudavel, né?

    bjos

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  2. Karla, não fica tão crocante como o frito, mas fica gostoso sim!
    O molho barbecue é diliça, amo também.
    Tu já tá boa da dengue?

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  3. Adorei a receita e o video!!!Parabéns!
    Vou fazer em casa!!!
    Beijo!!!!!!!!

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  4. ficou mto bom Ju! adorei o video, alias descobri o blog outro dia e ja fiz a receita ds cupcakes de banana, e a torta de legumes, tudo mto bom! bjux

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  5. Pérola, sempre achei essa receita com cara de "filho", kkk

    Yve, que bom que gostou das receitas =) E quando alguma não der certo, pode vir aqui reclamar!

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  6. Ótimo seu blog! Vou visitar sempre.. afinal, sou uma dona de casa totalmente desesperada! Depois dá uma olhada no meu! http://donaisabela.blogspot.com

    Beijos!

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  7. parabens juliana ,ficou lindo seu video,ótima explicaçao,vou fazer com certeza,..ha ,outro dia fiz tbm a torta de legumes,ficou show, prática ,facil e deliciosa!bjos!!:)
    lenny

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  8. Pois é, Lenny, eu adoro essa torta também, ela é muito prática né?
    Bjus!

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  9. Nossa adorei! Parece uma delicia, vou fazer!
    Adorei o seu blog tb!
    bjs

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  10. Obrigada, Tati! Espero que goste dos nuggets, eu amo!

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  11. Oi Juliana,
    acabei de conhecer o seu blog e foi " amor" a primeira vista rs! Quantas delícias, amei as receitas!
    Eu concordo com você que a maternidade abençoa e amplia os nossos dons, descobrimos muitas coisas novas em nós mesmas!
    bjs
    Beta
    www.vidadepedroecarolina.blogspot.com

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  12. Oi Beta, que bom ter vc aqui! Não é... a gente se vira nos 30, nos 20, nos 10, quando vira mãe =)
    Bjinhos e volte sempre sempre sempre!

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  13. Hei Ju...sempre passo por aqui para ver as receitas e já fiz varias...vou esperimentar o ranguinho agora mas queria saber se não achar o cream cheese o que posso usar?!?!? Obrigada Ivana

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  14. Oi Ivana, que bom!
    Vc pode usar requeijão mesmo, nesse caso nem precisa de iogurte. Pode também ser creme de leite...

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  15. Correção...experimentar o franguinho...rsrsrsrssssssss
    Abraço....Ivana

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  16. Se eu fizer esta mesma receita e quiser fritar? também fica bom???? rs

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  17. Fiz e ficou "dilicia". Nugget caseiro agrada gregos e troianos,ou melhor , filhote que adora "tranqueira" e mãezinha que é toda preocupada com alimentação saudável. Obrigada pela dica.

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  18. Cheguei aqui pelo google e quero fazer essa receita.

    Gostei tb do seu "batedor" que aparece nas fotos, será que encontro um desses em SP para comprar?

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  19. Gostaria de saber se dá para congelar... assim facilita a janta durante a semana..né

    bjs

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  20. Nossa, eu adoro nuggets!!!!
    Vou fazer com certeza, pela foto nem dá pra acreditar que foi feito em casa!!
    E o bom é que fica mais light sem um monte de gordura vegetal que eles colocam!
    =)
    Obrigada

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  21. Voltei!

    Fiz a receita e ficou uma delícia!
    Meu marido falou que ficou mais gostoso que o comprado!!
    A única coisa que fiz diferente é que troquei o gengibre por curry, porque não gosto muito de gengibre! Combina também!!
    =)

    Muito obrigada!

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  22. Desculpe, moça, mas isso não é nuggets... É frango empanado….. Se vc bater os filés no liquidificador (600g) e reservar, depois bater também no liquidificador uma cebola, 5 colheres de leite, 1 ovo e duas fatias de pão de forma picados. Depois de batido, junte ao frango já triturado e adicione à esta mistura 3 colheres de farinha de trigo, sal à gosto, salsinha e demais temperos à gosto. Enrole em plástico filme, como salsichas, bem apertadas e dê nós nas pontas para que não vaze (enrole umas 5 vezes a salsicha). Coloque todas as salsichas em uma panela com água fervente e deixe ferver em fogo baixo por vinte minutos. Espere esfriar, tire o filme e corte fatias da espessura que vc desejar (1 e meio cm +-). Empane em farinha, depois em ovos batidos e fubá e frite, asse ao forno ou congele para usar em até 30 dias. ISTO é nuggets. Fica muito bom e muito mais saudável que os adquiridos no mercado….. E bem parecidos com os originais, e vc pode fazê-los e comê-los acompanhados deste molhinho delicioso que vc ensinou. Um abraço!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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