12 de jun de 2010

Café de hotel saindo da sua cozinha

Eu acho que deveria trabalhar em hotel, a minha especialidade seria o preparo do café da manhã.

Eu tenho meio que uma obsessão por preparar bandejinhas com mimos fofos e fazer surpresas pra quem eu amo ao acordar. Quando eu era criança pequena lá em Barbacena, eu preparava pra minha mãe, comprava com antecedência na padaria: sonho, pão de queijo, biscoitinho, arrumava tudo e deixava do lado de fora da porta do quarto pra ela =)

Como hoje a Fernanda madrugou (acordou às 5:20 hs da matina) sem nenhum sinal de querer dormir tão cedo, levei ela pra cozinha pra prepararmos uma surpresa pro papai:


Lógico que a participação dela foi me dar apoio moral e jogar a boneca pra fora do carrinho a cada 30 segundos pra eu ficar juntando.

Bom, enquanto eu preparava, devorei boa parte das iguarias e precisava deixar a receita aqui, pois ficou DIVINO!

Então vamos por partes:
Panqueca americana com geléia de morango:

A receita da panqueca é daqui.

E da geléia de morango é daqui.

Meu único pitaco foi: Fiz as panquecas grandes e depois com um cortador redondo (pode ser um copo) cortei panquequinhas pra ficarem do mesmo tamanho e lindinhas.

Gente, só hoje eu entendi o por que os americanos comem tanta panqueca no café da manhã, ela tem um gostinho de manteiga que só de lembrar dá vontade de fazer de novo... Ela quentinha, nem precisa de mais nada pra acompanhar. Ai, ai, pra que que eu fui aprender isso...


Ovos mexidos à minha moda (ai que metida):



  • 2 ovos
  • Manteiga pra untar a frigideira
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  1. Em uma tigela redonda ou prato fundo, quebre os ovos e bata com um fouet ou garfo rapidamente até começar a espumar
  2. Acrescente os demais ingredientes (menos a manteiga)
  3. Aqueça a frigideira, derreta a manteiga
  4. Jogue os ovos e mexa sem parar, em fogo baixo até os ovos ficarem cozidos mas ainda úmidos
A frescura ficou na apresentação: modelei os ovos com um cortador redondo, joguei cebolinha picada em cima e dispus 2 corações de queijo =) Se tivesse noz moscada, não teria faltado, pois noz moscada no ovo, é tudo de bom!

Geral da badeja e mais frescuras:


16 comentários:

  1. Tudo muito cute... e gostoso com certeza.
    Parabéns!!!!!!
    Você sempre arransando com suas receitas maravilhosas.
    beijos
    Telma

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  2. Telma!!!! Quanto tempo, tava lembrando de você e me perguntando por que nunca mais tinha aparecido =)
    Obrigada e não me abandone mais, por favor... kkkkk.
    Bjs!

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  3. Ai amiga!!!!! Muito chique e criativo!! Parabéns!!

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  4. eu tb adoro preparar (e comer) café da manhã, acordo e vou direto pra cozinha. essas panquecas sao minha mais nova fissura, até agora minha receita preferida é uma da nigella que leva ricota, já viu essa?? e um suquinho fresco pela manhã entao?? huuuummmm, tudo de bom!

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  5. Oi Bel! Seja bem vinda =) Quando vc vier me visitar, preparo muitas panquecas com geléia, kkk
    Bjussssssss
    P.S.: Não mostrei o blog enquanto tu tava grávida e nem agora que tá amamentando pq sei como a gente sofre tendo que evitar um monte de coisa pra não fazer mal pro bb, mas já que minha estratégia deu errado, enfia o pé na jaca, amiga...

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  6. Karla, para tudo e me dá essa receita da Nigella já!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Eu gosto de suco, e tomo todo dia, mas também sou escrava do café, se não tomar nem que seja um golinho de café puro, a enxaqueca se instala :( Aí tenho que tomar os dois, ó que chato...

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  7. ju, o link da receita é esse aqui: http://kindineosonho.blogspot.com/2010/05/panquecas-de-ricotta-da-nigella.html

    a receita pede para fazer por partes, mas depois da 2a vez resolvi colocar tudo de uma vez no liquidificador, só suja ele e dá super certo. fica numa consistencia de massa de bolo enquanto crua, espessa, da pra fazer panquecas bem gordinhas.

    bjos!

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  8. Nossa... adorei!
    Vo testar com certeza e te conto! Ei será que se eu colocar metade de farinha integral fica bom?

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  9. Adorei suas dicas, estou adorando suas idéias.
    Beijos

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  10. Ju, amei seu blog! As receitinhas são maravilhosas. Vou fazer essas panquecas, fiquei com água na boca!!! Beijos

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  11. Anna e Rejane, que bom que gostaram! São deliciosas mesmoooooo

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  12. o que mais amo na vida é o café da manha... eu amo tudo isso de paixão... se tivesse alguem seria assim paparicado muito...mas tudo bem vamos esperar com calma... ainda há tempo, afinal ainda estou viva...kkkkk
    beijinhos... ainda estou aqui, ja faz mais de uma hora e não consigo sair do blog... copiando todas as receitas...to amando o teu blog...
    Divina!!! e tua filha é a coisa mais fofa...linda...
    beijinhos pras duas fofas
    xandinha

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  13. Oi, Juliana. Que bom que gostou da receita de panquecas americanas. Eu também adoro. Experimente a cream cheese lemmon pancakes (tá lá no blog KiDilícia! também, uma tentação!). Agora, quanto aos ovos mexidos, aprendi a fazer iguais ao dos hotéis: é só acrescentar uma colher de chá de leite para cada ovo (receita aqui: http://tinyurl.com/3qvhahv). Ficam divinos. Abs!

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  14. Olá,excelente dia!!! Amei as receitas deste site. Fiquei fascinada por todas, rsrs. Só um comentário. Fiz a receita de panqueca hoje, mas senti falta do modo de preparo correto. Sei que a receita é de outro site, mas ficou meio confuso o modo de preparo (como eles explicaram), por mais que qq pessoa consiga fazer uma panqueca, mas esta receita é um pouco diferente.
    Mas de qq forma, ficaram excelentes e o meu amor amouuuuuuuuuuu, tanto quanto eu, foi uma surpresa e tanto. Valeu pela dica.

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  15. Olá Juliana! Algum tempo atrás fuçando seu blog encontrei essa receita e fiz: Foi um sucesso!!! Realmente um gostinho de manteiga, hummm!!Meu filho adorou!!
    Juliana sou amiga de seu pai, moro em Manaus e até já nos falamos por telefone quando eu tentei doar uns livros pro SESC LER.
    Parabéns pelo blog, é divertido e muiiiito prático! E até eu que sou muito ruim na cozinha consegui ouvir elogios.
    Parabéns!!!

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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