9 de abr. de 2010

Bolo de tomate



Essa receita eu conheci num programa do canal Brasil, onde só são exibidas receitas saudáveis e fáceis de fazer, além de baratas, só não me pergunte o nome do programa que eu não me lembro.

O interessante é você pedir pra alguém provar e tentar advinhar do que é, já que ninguém imagina que possa ser um bolo de TOMATE! E incrivelmente fofinho e gostoso =)



Ingredientes:


  • 7 tomates
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar (+ 2 xícaras para a calda)
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa fermento


Preparo:


  1. Corte os tomates em pedaços grandes e leve ao fogo baixo. Eles vão amolecer um pouco e perder a acidez
  2. Bata tudo no liquidificador, coe, separe dois terços e guarde o restante para a calda
  3. Bata os ovos inteiros até dobrarem de volume, depois junte o açúcar, o suco do tomate, a farinha e o fermento
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus em forma untada e enfarinhada. 
  5. Enquanto ele assa, você leva o restante reservado do suco de tomate novamente pro fogo, junto com as outras 2 xícaras de açúcar, pra fazer a calda, é só ficar mexendo até dissolver o açúcar e dar uma engrossada (quando ela esfriar vai encorpar mais ainda)
  6. Fez o teste do palito, saiu sequinho, pode tirar o bolo do forno, desenformar quando esfriar e jogar a calda por cima






Vou tentar adaptar a receita pra fazer muffins =) Já pensou minha pequena comendo muffin de tomate?!

8 comentários:

  1. Thais Meritan20/04/2010 19:23

    Fiz o seu bolo de tomate porque achei muito diferente...ficou muito saboroso e a calda... maravilhosa ! Mas a minha quantidade de suco de tomate deve ter sido muito maior que a sua, entao a massa do meu bolo ficou pesada... Vc teria como me dizer a quantidade medida de suco para o bolo ?
    Muito obrigada por dividir essa receita deliciosa !
    Beijos

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  2. Oi Thais! Que bom que você gostou, esse bolo é uma delícia mesmo.
    Olha, na receita original, ela dividia cinco xícaras de tomate picado para o bolo, e duas xícaras para a calda. Como os tomates que eu uso geralmente rendem exatamente uma xícara, eu cozinho logo os sete tomates, bato, e separo no olhômetro um terço para a calda e o resto eu coloco no bolo. Talvez os seus tomates sejam maiores que os meus, né... Tenta com essa medida da xícara, acho que vai dar certo.
    Se preferir, faz separado o processo do tomate do bolo e da calda, aí é mais difícil dar alguma coisa errada.
    Obrigada pela visita e volte sempre =) Bjus!

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  3. Estou curiosa, vou fazer.
    Ele esta com uma cara ótima e não é difícil.
    Bjs

    Nany

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  4. Esse bolo é uma delícia...

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  5. arminda coelho28/07/2012 21:23

    tem otimo aspeto vou exprimentar,adoro fazer bolos mas nunca pensei que se pudesse fazer bolo de tomate.

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  6. Este comentário foi removido pelo autor.

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  7. Experimentei, ficou bonito, mas ainda não provei, penso que está bom.

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  8. Pena não poder postar a foto.

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Esta e outras receitas você encontra no www.pitadinha.com

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