Essa receita eu conheci num programa do canal Brasil, onde só são exibidas receitas saudáveis e fáceis de fazer, além de baratas, só não me pergunte o nome do programa que eu não me lembro.
O interessante é você pedir pra alguém provar e tentar advinhar do que é, já que ninguém imagina que possa ser um bolo de TOMATE! E incrivelmente fofinho e gostoso =)
Ingredientes:
- 7 tomates
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar (+ 2 xícaras para a calda)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa fermento
Preparo:
- Corte os tomates em pedaços grandes e leve ao fogo baixo. Eles vão amolecer um pouco e perder a acidez
- Bata tudo no liquidificador, coe, separe dois terços e guarde o restante para a calda
- Bata os ovos inteiros até dobrarem de volume, depois junte o açúcar, o suco do tomate, a farinha e o fermento
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus em forma untada e enfarinhada.
- Enquanto ele assa, você leva o restante reservado do suco de tomate novamente pro fogo, junto com as outras 2 xícaras de açúcar, pra fazer a calda, é só ficar mexendo até dissolver o açúcar e dar uma engrossada (quando ela esfriar vai encorpar mais ainda)
- Fez o teste do palito, saiu sequinho, pode tirar o bolo do forno, desenformar quando esfriar e jogar a calda por cima
Vou tentar adaptar a receita pra fazer muffins =) Já pensou minha pequena comendo muffin de tomate?!
Fiz o seu bolo de tomate porque achei muito diferente...ficou muito saboroso e a calda... maravilhosa ! Mas a minha quantidade de suco de tomate deve ter sido muito maior que a sua, entao a massa do meu bolo ficou pesada... Vc teria como me dizer a quantidade medida de suco para o bolo ?
ResponderExcluirMuito obrigada por dividir essa receita deliciosa !
Beijos
Oi Thais! Que bom que você gostou, esse bolo é uma delícia mesmo.
ResponderExcluirOlha, na receita original, ela dividia cinco xícaras de tomate picado para o bolo, e duas xícaras para a calda. Como os tomates que eu uso geralmente rendem exatamente uma xícara, eu cozinho logo os sete tomates, bato, e separo no olhômetro um terço para a calda e o resto eu coloco no bolo. Talvez os seus tomates sejam maiores que os meus, né... Tenta com essa medida da xícara, acho que vai dar certo.
Se preferir, faz separado o processo do tomate do bolo e da calda, aí é mais difícil dar alguma coisa errada.
Obrigada pela visita e volte sempre =) Bjus!
Estou curiosa, vou fazer.
ResponderExcluirEle esta com uma cara ótima e não é difícil.
Bjs
Nany
Esse bolo é uma delícia...
ResponderExcluirtem otimo aspeto vou exprimentar,adoro fazer bolos mas nunca pensei que se pudesse fazer bolo de tomate.
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