Rápido e fácil, super saudável e gostoso:
1 caixa de leite longa vida (desnatado ou não, sua consciência decide)
1 pote de iogurte natural (idem)
Você vai ferver 400 ml do leite, sempre vigiando pra não transbordar.
Assim que ferver, você joga o iogurte e o resto do leite, misturando bem. Eu uso o mix.
Aí é só colocar num recipiente fechado e ao abrigo da luz e calor.
Um dia eu tive uma idéia que facilitou bastante o preparo do iogurte: comprei uma marmita térmica. Virou a minha iogurteira. Faço de noite, antes de dormir, de manhã o iogurte tá prontinho. Eu uso uma parecida com essa da foto.
Dica: se você for usar iogurte e leite desnatado, mas fica triste quando vê a consistência que fica, é só adicionar três colheres de leite em pó no preparo. Vai ficar super lindo, quase um Activia :-)
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ResponderExcluirPosso dar uma sugestão?
ResponderExcluirAo invés de depois do leite fervido vc juntar o iogurte e só depois o restante do leite, acho melhor fazer o contrário,porque a temperatura de fervura do leite mataria todas as bactérias responsáveis pela sua fermentação.E se vc quer uma consistencia mais sólida é só juntar 1 colher de sopa de leite em pó.
PS: Apaguei o post anterior por erro de digitação.
Vou tentar fazer pra ver se da certo.
ResponderExcluirMenina to com vontade de tomar ele no café da manhã vamos ver rsrsrsrs
Bjs :)
Sill, minha mestra!
ResponderExcluirOi lindona, faz sim e depois me conta =) Bjusss
Olá! Achei muito interessante a receita, mas tenho duas perguntas: um pote de quanto mls? Não tô morando no Brasil e não lembro qtos mls tinha um pote. A Sillmelo falou em fazer "o contrário"... que seria o quê? Me interesso porque tenho intolerância à lactose e a fermentação do yogurte é minha salvação.
ResponderExcluirAbraços e muito obrigada! Adoro o site! Parabéns!
Eu tambem nao moro no Brasil, gostaria de saber quantos ML de yogurt??
ResponderExcluirOu então... Ferve-se os 400ml de leite, mistura a outra parte de leite frio, primeiro... (isso diminuirá a temperatura do leite fervido e não matará os "bichinhos") e depois mistura o iogurte... Se eu tivesse lido essa receita antes, não estaria esperando 1L de leite esfriar! Hehehehe
ResponderExcluirAdorei o site! Parabéns!
acho muito legal teu blog. Gostaria de dizer que o yogurte ou coalhada caseiros ficará melhor com leite pasteurizado e não de caixinha...O de caixinha é esterilizado e contem conservantes (já foi comprovado que tem até formol para conservar). Use leite tipo A, pode juntar umas 2 colheres de leite em pó para que forme menos soro depois de coalhado. Ao aquecer (não ferva, pois eliminará muitos lactobacilos) faça-o até a temperatura que seu dedo aguenta. Na verdade será amornar o leite. e então acrescente o melhor yogurte possivel! espero ter ajudado, bjo
ResponderExcluirEu fiz! Mesmo sem muito traquejo, foi um sucesso, fiz do jeitinho que vc ensinou, desliguei antes de subir, misturei o resto e o iorgute. Deu super certo amei. E não ficou ralo não, pq fiz com leite integral. Obrigada pela receita, tenho ligo o site todo.
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