4 de jan de 2017

Sorvete de banana e pasta de amendoim #glutenfree #sugarfree #lactofree


Eu sei que sorvete de banana congelada não é nenhuma novidade, e que sorvete de banana congelada com pasta de amendoim também não é nenhuma novidade. Mas Eu tinha que vir convencer vocês a fazer esta receita pois ela é boa demaisssssssssssssss.

Início de ano, todo mundo correndo atrás do prejuízo, promessas de ser fitness em 2017... Eu sei, eu sei que você está precisando de um incentivo pra começar o ano comendo melhor. Então nada melhor que começar pela sobremesa =)
  • 3 bananas congeladas
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
  1. Bata tudo no processador e leve ao freezer até a consistência desejada
  2. É só isso mesmo

Não é fácil??? Deixe sempre um sorvetinho desse pronto no freezer para a hora do ataque da formiga assassina! Dica: chocolate 70% picadinho junto fica bom demais =)


Seja bem vindo, 2017!

28 de dez de 2016

Pavê de limão e chocolate econômico


Enfim chegamos ao fim do ano! Como sempre só tenho a agradecer por vocês estarem aqui sempre tão generosos e amorosos comigo e com a minha família. Obrigada!!!

Este ano nosso país passou e passa por muitos desafios, dentre os quais um dos maiores foi a grande recessão econômica. Muitas famílias precisaram se reinventar e enxugar o orçamento ao máximo. Mas se tem um lugar onde a criatividade é irmã da limitação de recursos é a cozinha né? Ô lugarzinho pra se fazer milagre mesmo quando o que temos são apenas alguns poucos ingredientes. A prova disso é este pavê, por exemplo. Há tempos que ele faz o maior sucesso na família a despeito de toda a sua simplicidade. Incrível eu ainda não tê-lo postado aqui, mas aproveito o último post do ano para cumprir esta última tarefa:
  • 3 caixas/latas de leite condensado
  • 3 caixas de creme de leite
  • Suco de seis limões
  • 1 e 1/2 pacote de bolacha maizena/maria sabor chocolate
  • Chocolate em pó ou cacau para polvilhar
  1. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até virar um creme espesso
  2. Monte o pavê em um refratário começando por uma camada de biscoito, outra de creme e repita até que a última seja de creme
  3. Com uma peneira polvilhe o chocolate em pó/cacau sobre o pavê cobrindo toda a superfície criando uma camada uniforme (como na foto)
  4. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas antes de servir


Isso mesmo, não é nada além do velho conhecido "mousse" de limão. Não tem como errar com essa receita, né? A minha já está pronta no freezer esperando pra ser devorada na noite do ano novo. Espero de coração que vocês gostem!

Que 2017 chegue em paz e traga esperança de dias melhores. 
Fiquem com Deus e até o próximo ano :*

21 de dez de 2016

Arroz de forno de bacalhau


Fim de ano chegando e os planejamentos das comilanças começaram hein? Por aqui a nossa sugestão é um delicioso e maravilhoso arroz de forno de bacalhau. Esta receita ficou I-N-C-R-Í-V-E-L!!! E ainda por cima super fácil, dá aproveitar as sobrinhas, enfim... Perfeita:
  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado
  • 2 copos de requeijão
  • 500g de bacalhau desfiado e dessalgado
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • Salsinha a gosto
  • 1 xícara de Azeitona Tambaú em lasquinhas
  • Batata palha a gosto para finalizar
  • Azeite para untar
  1. Misture o arroz com o requeijão e o queijo ralado, reserve
  2. Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão picados
  3. Adicione o bacalhau e a Azeitona Tambaú
  4. Finalize com a salsinha e reserve
  5. Monte as camadas: uma de arroz, uma de bacalhau, uma de arroz e a última de bacalhau
  6. Finalize com a batata palha, decore com Azeitona Tambaú e leve ao forno até o queijo estar derretido (cerca de 20 minutos)
Não disse que era fácil??? Você pode inclusive preparar com antecedência e só adicionar a batata palha na hora de ir para o forno. Vai fazer o maior sucesso na sua ceia, pode apostar =)


14 de dez de 2016

Antepasto de berinjela na panela de pressão - pronto em 5 minutos!


Aqui em casa amamos antepasto de berinjela!!! Sempre que posso mantenho um potão na geladeira e uso pra acompanhar quase tudo, vira até recheio de crepioca, hummm!! Recentemente aprendi esta versão na panela de pressão que além de ser a mais rápida e simples que eu já vi, foi a mais gostosa também, dá pra acreditar? Vocês vão amar:
  • 2 berinjelas cortadas em tirinhas
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • Azeitonas a gosto
  • 1 xícara de tomates cereja
  • 1/3 xícara de azeite
  • 1/3 xícara de vinagre
  • Orégano e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 colher de sopa de sal
  1. Misture tudo na panela de pressão
  2. Tampe e leve ao fogo médio
  3. Ao pegar pressão conte 5 minutos e desligue
  4. Está pronto!!!!

Parece até mentira, né? Mas pode acreditar e experimentar, tudo fica na textura perfeita. Eu usei os ingredientes que tinha em casa, mas você pode variar e usar pimentão amarelo, colocar alho, uvas passas... À gosto do freguês =)

7 de dez de 2016

Bolo de cenoura (receita americana)


Vou aproveitar a saudade da minha melhor amiga para postar uma receita que ela (dentre tantas outras também maravilhosas) me ensinou: bolo de cenoura american style! Uma das receitas mais tradicionais de bolo aqui no Brasil é o de cenoura com cobertura de chocolate, e eu amo, mas esta versão também é incrivel!!! O cheirinho das especiarias, as texturas que se misturam no paladar e ele é incrivelmente fofinho... Combina muito com esta época de fim de ano. O original leva nozes pecã e uma cobertura de cream cheese com açúcar de confeiteiro - que vou postar no final para quem quiser conhecer a versão completa - mas esse aqui foi uma versão abrasileirada/simplificada que nós amamos:
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • 200g de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou 1 xícara de açúcar cristal + 1/2 xícara de melaço de cana)
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 100ml de água
  • 2 cenouras raladas
  • Nuts em pedaços a gosto (pode ser castanhas, amêndoas, nozes, o que tiver)

  1. Comece batendo na batedeira a manteiga com o açúcar
  2. Acrescente os ovos um a um, batendo bastante
  3. Junte a canela, a farinha e a água, bata mais um pouco até misturar
  4. Acrescente a cenoura, o fermento e o bicarbonato misturando bem
  5. Por último acrescente as castanhas e transfira para uma fôrma untada e enfarinhada 
  6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos ou até passar no teste do palito
  7. Desenforme morno e espere esfriar
  8. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva



Para quem se animou pra fazer a versão fiel, dá uma olhadinha nesse vídeo...



E me convida pra comer um pedaço =)

Pra quem recebe o post pelo feed, clica aqui para assistir o vídeo.

Bjs :*


23 de nov de 2016

Polengão


Esse foi o nome que meu marido deu para este queijinho que conquistou a nossa família. Parece mesmo o sabor e a textura do polenguinho, é tipo um cream cheese de corte, sabe? O processo de preparo é bem parecido com o da ricota, você vai precisar de:
  • 2 litros de leite
  • 4 colheres de sopa de vinagre branco 
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto
  1. Coloque o leite em uma panela grande e leve ao fogo até ferver
  2. Assim que subir apague o fogo e misture o vinagre
  3. Deixe descansar uns 10 minutos
  4. Passe por uma peneira e transfira os gruminhos para o processador (se tiver um mixer, funciona também, no liquidificador dá um pouco de trabalho, mas também vai)
  5. Misture o sal, a manteiga e bata até virar uma mistura homogênea
  6. Coloque em um pote untado e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora 
  7. Desenforme e sirva com torradinhas, bolachinhas, geleia, hummmm

O sabor é uma delícia!!!! Façam e me contem depois =)

17 de nov de 2016

Como fazer sabão para máquina de lavar louça


Sem dúvida nenhuma uma das melhores aquisições da nossa família nos últimos tempos foi a máquina de lavar louça. A gente só consegue ter noção do tempo que gasta nessa vida lavando louça quando pode contar com essa ajudinha maravilhosa #muitoamor

Quando ainda estávamos analisando se iríamos comprar ou não, algumas opiniões contrárias eram:

  1. Você praticamente tem que "lavar" a louça antes de colocar na máquina: Mentira! De um modo geral, eu tiro a louça da mesa e já vai direto para a máquina. É claro que você não pode esperar que ela vá retirar aquelas sujeiras mais duras e grudentas. Sabe aquela panela preguenta que queimou a carne? Não tem jeito, vai ter que dar uma forcinha. Mas isso é TÃO pouco perto de todo o alívio com a outra carga de louça que na minha opinião, vale super a pena.
  2. O sabão é caro e difícil de encontrar: às vezes é verdade. Tivemos que dar uma procurada e ir em um supermercado mais longe para encontrar. Mas isso foi até bom, pois me fez ir pesquisar e eu descobri como é fácil e simples preparar o seu próprio sabão em casa \o/
Para preparar 2kg de sabão de lava louças, você vai precisar de:

  • 1 kg de Bórax
  • 1 kg de Barrilha Leve ou Carbonato de Sódio (é primo do bicarbonato, mas não pode trocar, tem que ser esse mesmo)
Modo de preparo: misture tudo muito bem e guarde em um recipiente bem fechado. Só isso. 

Apesar dos nomes esquisitos estes produtos são fáceis de achar em casas que vendem produtos de piscina, materiais de limpeza mais pesados... Eu tive a sorte de ter uma loja na rua da minha casa, então uniu o útil ao econômico: com 25 reais fizemos 2 kg de sabão, o que é a metade do preço comparando com o que comprava no supermercado.

Eu tenho usado há mais ou menos 15 dias e ele funciona muito bem, dilui fácil e lava a louça bem direitinho. Amei!!!

Se você está em dúvida sobre comprar uma lava-louça, eu falo: quase todo mundo que conheço tem máquina de lavar roupa em casa e considera uma necessidade, não um luxo. A lava-louças é a mesma coisa! Aqui nós juntamos louça do café, almoço e jantar e só ligamos uma vez por dia, geralmente à noite. Como é grande (12 serviços) coloco até panelas, refratários, tudo! Dá até mais prazer receber um hóspede ou convidados pra um almoço, já que depois não vai sobrar aquele montão de louça pra você lavar =)

*Para quem mora em Recife e quer saber onde comprei os produtos: É uma loja chamada Casa Brasa, na Rua da Praia. #informei
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