9 de mai de 2017

Estou voltando!

Estou com saudades!!!
Um conjunto de coisas me fizeram dar uma pausa nas postagens: Notebook quebrado, correria, viroses, correria, Pedro começou a andar, muito trabalho e... Correria. Mas logo, logo, espero poder voltar a postar com frequência, se Deus quiser!

Por enquanto me sigam no IG @pitadinha :)

Bjinhos e até breve :*

12 de abr de 2017

Bolo de iogurte super fácil da Fernanda


"Nanda, hoje você vai fazer o bolo sozinha". Ela topou na hora. Fez uma baguncinha já esperada, mas deu conta do recado direitinho! Já posso me aposentar rsrs. E o bolo? Uma delícia, bolo pra tomar com café, cresceu lindo e fez aquela casquinha crocante. Perfeito:
  • 4 ovos
  • 1 copinho de iogurte natural
  • 1 copinho (use a medida da embalagem do iogurte) de óleo
  • 3 copinhos de açúcar
  • 4 copinhos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  1. Misture tudo na batedeira ou na mão mesmo
  2. Asse em fôrma untada e enfarinhada a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito


Nham!

5 de abr de 2017

Torta-aperitivo


Eu não sou uma padeira muito boa... Eu e as massas ainda não nos entendemos muito bem. Mas eu sigo tentando! Vi esta ideia no Pinterest e resolvi testar em casa. Não ficou exatamente igual ao da foto de referência, mas achei interessante a experiência kkkk. Além de ser uma ideia muito boa:


A receita da massa:
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 90 ml de azeite extra-virgem
  • 200 ml de vinho branco seco quente (por favor, use um de boa qualidade)
  • 2 colher de chá de sal
Aí é só misturar tudo, abrir e rechear como quiser. A foto do passo a passo e a receita são daqui 

29 de mar de 2017

Muffin de cenoura com chocolate


Aprecie sem moderação =)

22 de mar de 2017

Pão de leite


Há tempos queria testar esta receita de pãozinho, e finalmente ele saiu da intenção pra realidade. Quando eu dei a primeira mordida me veio à mente um pão que se vendia na vizinha da casa da minha avó Glória. Ela morava no bairro do Coroado, em Manaus, e sempre tinha alguém no meio da tarde pra dizer "vamos comprar pão caseiro!" e minutos depois voltava com uma sacolinha desse pão quentinho, cujo perfume é inconfundível.

Fiquei tão feliz de ter reencontrado anos e anos depois, sem a menor intenção, essa deliciosa lembrança!!! Então aqui divido com vocês esta receita tão simples, tão comum, mas capaz de criar memórias inesquecíveis:
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • ½ pacotinho de fermento biológico seco
  • 40ml de óleo
  • 1 colher de sopa generosa de manteiga
  • Farinha de trigo quanto baste (entre 500 e 700 gramas)
  1. Bata no liquidificador os ovos, leite, açúcar, sal, fermento, óleo e a manteiga até misturar
  2. Em uma tigela disponha um pouco de farinha, faça um buraco no meio e vá adicionando a mistura do liquidificador e mexendo com uma colher
  3. Quando começar a grudar vá acrescentando a farinha e misturando com as mãos, até soltar facilmente
  4. Modele os pãezinhos e distribua em uma fôrma
  5. Cubra com um pano e deixe descansando em lugar abafado até dobrarem de tamanho
  6. Ligue o forno a 200 graus e coloque os pãezinhos pra assar imediatamente 
  7. Asse até que estejam douradinhos

Não é super simples?!

22 de fev de 2017

Farofa de abobrinha


Como eu pude demorar tanto tempo pra fazer essa farofinha?????
Eu amo abobrinha, sempre tenho em casa, e amo farofa também. Sempre faço farofa de cenoura, é a farofa oficia daqui de casa. Mas essa de abobrinha veio pra disputar um lugar especial no coração (e de quebra, faz todo mundo comer abobrinha sem sequer perceber kkkk):
  • 1 colher de sopa de cebola e alho beeeeem picadinho (usei esse meu tempero pronto aqui)
  • 1 xícara de abobrinha ralada no ralo grosso
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta a gosto
  1. Aqueça a panela com 1 colher de azeite e refogue a cebola com o alho
  2. Adicione a abobrinha ralada e refogue bastante até ela murchar completamente (quanto menos água ela tiver, menos chance da farofa embolotar)
  3. Tempere com sal e pimenta
  4. Adicione o resto do azeite e a farinha aos pouquinhos, mexendo bem entre cada adição, para não embolotar
  5. Acerte o tempero se necessário e a umidade também (se estiver muito seca coloque mais um pouco de azeite ou de manteiga e misture até incorporar bem)
  6. Sirva a seguir, hummmm



15 de fev de 2017

Bolonhesa de linguiça toscana


Já faz um tempo que venho preparando este molho para as macarronadas de domingo aqui em casa. Não lembro bem em que situação, só lembro que tinha que transformar 4 linguiças toscanas em um almoço e a mágica aconteceu. Desde então esta é a versão que a família mais gosta (e eu também, já que é super prática e rápida de preparar):
  • 6 linguiças tipo toscana
  • 2 xícaras de molho de tomate de sua preferência
  • 1 a 2 xícaras de água
  • Alho, cebola, salsinha a gosto
  1. Retire a pele das linguiças e despreze
  2. Retire o excesso de gordura do recheio das linguiças e, se quiser, pode cortar em pedacinhos menores com a faca (só no caso de querer um molho menos rústico)
  3. Em uma panela refogue a linguiça picadinha na sua própria gordura até começar a dourar
  4. Adicione o alho, a cebola e a salsinha a gosto bem picadinho e refogue por 5 minutsos
  5. Misture o molho de tomate com a água (para um molho mais espesso coloque somente 1 xícara, e para um molho mais leve coloque 2 xícaras) e deixe apurar em fogo baixo por 5 a 10 minutos 


Não precisa de sal, também não sinto falta da pimenta, mas aí é de gosto. Com macarronada, com polenta, na lasanha... Hummm! 

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