22 de jul de 2016

Pão pizza recheado



Gente eu vi essa receita em um canal no youtube (o Tasty, quem faz dieta, por favor não clique) e sabe aquelas receitas que despertam as nossas lombrigas e a gente só sossega quando faz? É muito simples e você resolve um jantar de sexta com o maridón em alguns minutos. O recheio pode ser com o que você tem em casa. No meu eu usei:
  • 1 pão italiano redondo (ou outro pão que você goste)
  • 4 colheres de sopa de cream cheese
  • 4 colheres de sopa de Catchup Tambaú
  • 1 xícara de bacon frito na própria gordura
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Fatias de muçarela
  • Folhas de manjericão

  1. Corte a tampa do pão, retire o miolo (congele pra fazer croutons e usar em uma sopinha deliciosa)
  2. Comece a montagem do recheio: Catchup Tambaú, queijo, tomate, bacon, cream cheese, queijo, manjericão
  3. Tampe o pão, enrole em papel alumínio e prese (pegue sua panela mais pesada e coloque sobre o pão e deixe por 30 minutos
  4. Abra o papel alumínio, cubra com queijo, tomate e orégano e leve ao forno máximo até o queijo derreter
  5. Sirva a seguir


É muita gordice numa receita só né? Ai minha consciência... Mas hoje é sexta, hoje pode =) 


19 de jul de 2016

Aspargos grelhados e uma super dica



Eu sempre quis provar aspargos, mas sempre que achava nos supermercados, o preço era tão proibitivo que nunca ia pro carrinho. Até que consegui comprar por um preço ótimo, e eles finalmente vieram estrear na minha cozinha. Perguntei no instagram e no fb como se preparava e depois de ouvir tanta gente dizendo que a forma mais simples era a mais gostosa, escolhi prepará-los assim: grelhadinhos. Que delícia, gente!!! E tão fácil! Olha só:
  • 500 g de aspargos frescos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite 
  1. Lave bem e seque os aspargos
  2. Retire os talos (basta fazer como ensina este vídeo aqui) e guarde-os no freezer pra depois virarem uma sopinha deliciosa =)
  3. Aqueça uma frigideira com azeite
  4. Disponha os aspargos na frigideira de modo que fique um ao lado do ouro
  5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
  6. Grelhe os aspargos dos dois lados até estarem macios
  7. Prontinho!

Eu queria contar pra vocês onde eu encontrei estas delícias por um precinho camarada: mês passado entrou no ar o site da Vila Verde Frutaria. É um serviço maravilhoso de delivery de legumes, verduras, frutas e etc. Funciona assim: você faz o seu pedido no site até a quarta às 13h. Os detalhes de pagamento e entrega são combinados via whatsapp e na quinta-feira você recebe tudo fresquinho na sua casa, simples assim. Muita gente sabe que eu moro bem próximo à uma feira de rua, onde os preços sempre são bons, mas eu fiquei surpresa com os preços da Vila Verde, quase todos os itens saíam mais barato. Pra mim foi uma mão na roda, pois com um bb de dois meses e na correria louca, poder comprar tudo que eu preciso no conforto de casa, não tem preço! Vem tudo embaladinho com o maior carinho e desde então tenho pedido toda semana. O amor foi tanto que eles agora serão parceiros do blog =) Aproveita e faz o seu pedido que dá tempo, é só clicar aqui.


P.S.: Como eu sei que vão perguntar: em breve terão também opções de orgânicos no site, aguardem!

 *Post em parceria com a Vila Verde Frutaria.

15 de jul de 2016

Bolo de maçã com casca


Eu amo receitas que aproveitam o máximo possível dos ingredientes. Quando vi este bolo que, além de usar as cascas da maçã deixando tudo mais nutritivo, não usa nenhum tipo de gordura, me apaixonei. E o perfume maravilhoso, então? Seu final de semana merece um carinho desse, acredite em mim!!!
  1. Descasque 4 maçãs, corte em cubos e reserve 
  2. No liquidificador bata as cascas da maçã com 3 ovos e 1 xícara de açúcar (cristal/demerara/mascavo o que você preferir)
  3. Em uma tigela misture 2 xícaras de farinha (pode ser integral, de arroz ou use metade de farinha, metade de farelo de aveia) com 1 colher de sopa de canela e 1 colher de sopa de fermento + a mistura do liquidificador + as maçãs picadas 
  4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até passar no teste do palito 
Ele é molhadinho, gente, uma delícia mesmo!!!


Uma xícara de chá ou um café quentinho pra acompanhar são obrigatórios =)

Bom final de semana =*

12 de jul de 2016

Escondidinho de sardinha


Sobrou um restinho de purê de batata? Aproveita e prepara o escondidinho mais fácil e mais rápido do universo: 
  1. Abra duas latinhas de sardinha, escorra o óleo e espalhe em um refratário, com um garfo mesmo
  2. Coloque os temperinhos que tiver na geladeira, eu usei: salsinha picada e meu tempero pronto de alho e cebola, um pouquinho de sal e pimenta do reino e um fiozinho de azeite
  3. Cubra com o purê de batata e jogue um pouco de queijo ralado por cima
  4. Leve ao forno preaquecido no grau máximo até dourar e está prontinho!


Em tempos de crise, qualquer sobra de comida tem que ser reaproveitada, né não? E se virar um prato delicioso com trabalho zero, melhor ainda =) Vocês vão amar!!!

8 de jul de 2016

Mousse de chocolate



A história do "menos é mais" vale mesmo pra tudo nessa vida. Às vezes me pego pensando em fazer sobremesas mirabolantes e mousse de chocolate nunca era uma opção. Mas sei lá, dia desses deu vontade de experimentar fazer esta receita clássica e arrisquei. E preciso dizer: é maravilhosamente deliciosa. Se possível, escolha um bom chocolate pra esta receita, vale a pena. Rende muito bem 4 pessoas, pouquíssimos ingredientes, olha só:
  • 200 g de chocolate meio amargo em gotas ou picadinho
  • 100 g de manteiga 
  • 4 ovos (gemas e claras separadas)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar 
  • 1/3 de xícara (chá) de café ou água  (com café é muito bom)
  1. Numa panela pequena coloque o chocolate a manteiga e o café. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar homogênea. Desligue o fogo e reserve. 
  2. Na batedeira junte o açúcar e as gemas e bata até obter um creme esbranquiçado (tenha paciência e bata bastante tempo, isso vai fazer diferença depois) depois adicione o chocolate derretido e bata bem 
  3. Bata as claras até o ponto neve. Incorpore 1/3 das claras em neve à mistura de chocolate e mexa bem. Incorpore o restante das claras delicadamente, porém sem demora. 
  4. Transfira a mousse para taças individuais ou para uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 6 horas

Pra quem mora em Recife: Eu tenho encontrado nas Lojas Haluli um pacote de 1kg de gotas de chocolate belga da marca Belcolade por R$ 50,00. Sai bem mais barato do que ficar comprando aquelas barrinhas e a qualidade é excelente. Outra marca que é nacional e gosto muito é a Unique da Harald. Só tem que ter muito autocontrole pra não comer tudo em uma semana - confesso que é difícil. Mas pela economia, vale a pena =)

6 de jul de 2016

Frango moreno com maçã


Aqui em casa todo mundo gosta muito de frango assado. No dia que não quero ter dor de cabeça com "eu não gosto disso...." ou "eu não quero aquilo..." já sei: é só fazer frango assado que ele desaparece em minutos - os meninos gostam até de roer ossinho kkkkk.
O marido prefere a sobrecoxa, já eles, a coxa. Faço os dois e todo mundo fica feliz. Costumo fazer sempre do mesmo jeito, mas dia desses quis variar o tômpero e achei que foi o melhor dos últimos tempos:
  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com a pele
  • 2 colheres de mostarda
  • 4 colheres de shoyo
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 fio de azeite
  • 4 colheres de vinagre ou suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 maçãs com casca cortadas em fatias grandes sem as sementes
  1. Tempere o frango com sal e pimenta, regue com o vinagre ou sal e deixe marinando por pelo menos 30 minutos (de um dia pro outro é sempre melhor)
  2. Em uma tigela misture a mostarda, azeite, o shoyo e o mel
  3. Disponha os pedaços de frango em um refratário e encaixe as fatias de maçã
  4. Cubra com o tempero, cubra com papel alumínio e asse por 1 hora a 180 graus
  5. Retire o papel alumínio, aumente o forno para o máximo e asse até dourar
Ele fica bem moreninho e muito suculento, soltando do ossinho mesmo. É uma delícia e muito perfumado. A maçã cozinha no caldinho hummmm!!! Façam, vocês vão amar!




1 de jul de 2016

Chilli



Os meninos estão passando férias na casa da avó. Ficamos eu, o caçula e o marido de férias em casa de modos que além de aproveitar pra descansar um pouco e fazer maratona de seriado, nossa principal e predileta atividade tem sido COMER! Então resolvi fazer uma panelada de chilli que é uma comida maravilhosa pois você literalmente joga tudo dentro da panela e plim, tá pronto =)
  • 250 gramas de feijão carioca
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1  colher de chá de chilli ou 1 pimenta dedo de moça picada (sem semente)
  • Azeite a gosto
  • 500 gramas de carne moída (patinho)
  • 1 Molho de Tomate Apimentado Tambaú
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado no ralo grosso
  • Sal a gosto
  1. Cozinhe o feijão na panela de pressão com água o suficiente para cobrir um dedo acima dos grãos por 30 minutos
  2. Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela e quando dourar acrescente a carne moída e a pimenta dedo de moça e misture bem
  3. Adicione os temperos o curry, a canela e o Molho de Tomate Apimentado Tambaú
  4. Bata no liquidificador 2/3 do feijão com a água do cozimento e misture com a carne moída
  5. Acerte o tempero e finalize com os feijões que não foram batidos e o queijo misturando bem
  6. Acerte o sal e sirva com tortilhas


Se quiser pode aproveitar aquele restinho de feijão que tá na geladeira! E se preferir um chilli menos "hot", é só diminuir a quantidade de pimenta pela metade ;)


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