Bolo de milho levíssimo

Gente, tá difícil resistir a tanta delícia nesse mês de junho viu! Tentações e mais tentações, quando não é ao vivo e em cores, é nos blogs, instagram, afe! Socorro! Dia desses não aguentei e fui matar minha vontade de bolo de milho. Peguei uma receita que aprendi com uma amiga e fiz uma versão dele mais ~leve~ que é pra não destruir de vez a dieta. Como? Graças ao nosso amigo iogurte, sempre ele, deixando o bolo mais fofo e a cintura mais fina =) Se você também está tentando manter a linha, presta atenção nessa receita que é super fácil:

• 1 xícara de flocão
• 1 copo de iogurte desnatado Danone
• 1 xícara de açúcar ou a quantidade proporcional de adoçante culinário
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de arroz ou farinha de milho
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal

1. Unte uma assadeira de buraco no meio com óleo de canola e polvilhe flocão ou farinha de milho, reserve
2. Pré-aqueça o forno a 180º
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos, acrescentando por último o fermento
4. Disponha a massa na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado e firme no centro (se preferir, faça o teste do palito)

Rende um bolo pequeno, então se a fome for muita, já sabe, é só dobrar a quantidade. Usei na receita o iogurte desnatado da Danone, que mesmo sendo desnatado, é super encorpado e isso é importante para a receita ficar no ponto. Inclusive descobri que a fábrica Danone tem esse nome por causa do filho único do fundador da empresa, que se chamava Daniel (Danon, em catalão). Que pessoa de bom gosto para nomes né? Kkkkk

Outras curiosidades você pode conhecer no espaço que a marca montou neste ano em Caruaru durante todo o mês de junho, que funciona sempre das quintas aos domingos. Além da linha do tempo contando como a marca começou, quando chegou ao Brasil e ao nordeste, você ainda conta com uma estrutura bem fófis dentro de um pote gigante de Danone pra tirar fotos, colocar filtros e compartilhar pelo facebook com seus amigos, registrando seu "Momento Danone". Lá no espaço você também pode participar de uma ação que conta com a tecnologia de realidade aumentada: é só colocar o Danone na frente da TV que começa a ser exibido um clipe com vários filmes da marca. O espaço fica no Polo Mestre Vitalino!

*Este post é um publieditorial.

#mylovestory

Porque uma dosezinha de amor na segunda-feira nunca faz mal, né? Este foi meu presente de dia dos namorados pro marido, não ficou lindo?

P.S.: Quer ver a sua história virar filme também? É só contar tudinho lá na fan page do Sonho de Valsa e boa sorte!

#nãoéjabá
#ésóamor

Canelone sem massa

E de microondas! Porque tem dias que a fome é maior que a paciência =) Mas pode fazer no forno também, tá? Inclusive eu até me recuso a dizer que isso é uma receita, tá mais pra "inspiração" pra quem acordou hoje querendo se redimir do fim de semana, sem perder o glamour. É o seguinte:

1. Lave bem lavadinho 2 xíc de espinafre, corte grosseiramente e coloque em uma panela com um dedinho de água, com talo e tudo
2. Leve ao fogo baixinho e abafe com a tampa, fique de olho! É pra dar uma murchadinha e pronto
3. Esfarele meia bolinha de ricota
4. Tempere com sal, pimenta e adicione o espinafre picadinho + 2 colheres de sopa de requeijão light ou creme de leite light, ou cottage
5. Pegue fatias de peito de peru defumado ou blanquet de peru e coloque uma porção da ricota no centro
6. Faça rolinhos e disponha em uma assadeira
7. Cubra com o molho da sua preferência (bati uma lata de tomates pelados com sal e pimenta e só)
8. Leve ao forno ou ao microondas apenas para aquecer
9. Finalize com folhinhas de manjericão e sirva com saladinha

Fiz este canelone no jantar de ~dia dos namorados~ e amei tanto que repeti de novo ontem. Fica leve mas sustenta que é uma beleza, sem contar que fica pronto rapidinho! Coloquei no microondas 5 minutos e mandei pra dendobucho sem medo de ser feliz.

E ó, está permitido rechear com o que você quiser =) Dica: para enrolar, o peito de peru defumado é melhor, viu! O blanquet quebra com facilidade. 

P.S.: Saudade de sentar com calma pra escrever um texto maior, contar o que anda acontecendo do lado de cá, mas a correria tá grande, viu. Mas estou preparando um post sobre toda a minha saga #voltacintura e sosseguem que vou contar tudinho pra vocês!

Força na peruca e boa segunda!

Canjica de copinho

Ou também conhecida como curau de milho, afe, o que menos importa é o nome, né? Sem dúvida, uma das maiores tentações pra mim é essa canjiquinha cremosinha. Eu nunca tinha tentado fazer em casa, mas já que fiquei órfã da feirinha de orgânicos perto de casa que vendia a melhor canjica do universo, o jeito foi me virar na minha cozinha mesmo. Não é por nada não, mas vontade eu não passo mais, ficou assim, uma PERDIÇÃO! Aproveita que fim de semana a gente pode se dar ao luxo e prepara a sua também, é tão fácil, olha só:

• 1 leite de coco Tambaú 300 ml
• 1 lata de milho verde
• ½ colher de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó

1. Bata no liquidificador o leite de coco Tambaú com o milho verde escorrido e passe na peneira
2. Em seguida, adicione a 1/2 colher de sopa de amido de milho, as três colheres de sopa de açúcar e a pitada de sal
3. Leve para a panela e mexa sem parar até engrossar
4. Distribua em copinhos e polvilhe canela em pó

Não disse que era fácil? Essa quantidade rende dois copos americanos, então se tiver muita gente com vontade de canjica é só dobrar a quantidade (ou triplicar, né? Nunca se sabe kkkk).

Bom final de semana, gente!

*Este post é um publieditorial.

Strogonoff de soja

Eu já comi muita proteína texturizada de soja nessa vida, porque o precinho ó, é bem camarada =) Mas fazia um tempão que eu nem tchum pra ela, e foi aí que uma amiga vegetariana deu a dica dessa PTS em formato de tirinhas, disse que era delícia e tal e ainda contou onde vendia (do lado da minha casa, essa foi a melhor parte). Ela realmente tem um sabor diferente daquela miudinha, que parece carne moída, e daquela em cubinhos. É BEM mais gostosa. Bati lá no MJ Bandeira e encontrei a dita por R$ 40,00 o kg, só que como ela é levinha, comprei 200g e voltei pra casa um sacão de comida, gastando míseros R$ 8,00. A princípio quis prepará-la só refogada com bastante cebola mesmo, mas depois resolvi transformar em strogonoff porque tem dias que a gente precisa de uma cremosidade né? Por isso perdoem meu strogonoff pobrinho, tá gente, ele é um prato, digamos, conceitual hahahaha, incrementem bastante o de vocês pra fazer jus ao título =)

• 1 xícara de bife de soja em tiras
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de shoyo (usei o light)
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 copinho de iogurte desnatado de boa consistência

1. Coloque as tirinhas de molho na água com o shoyo até que fiquem bem molinhas (essa dica também foi Ana que deu e eu amei, fica bem melhor que colocar só na água)
2. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite ou na água, como mostrei aqui
3. Junte a PTS e refogue, tempere com sal e pimenta (quem achar sem graça, pode usar mais shoyo, só cuidado que tem muito sódio)
4. Apague o fogo, finalize com o iogurte e sirva a seguir

Pra quem mora no Recife, o MJ Bandeira fica na Rua da Praia, no centro! 

#ficadica :)

Cupcake surpresa

Surpresa porque a pessoa jura que está comendo um simples bolinho e de repente, tan-dan: encontra um biscoito recheado delicioso dentro da massa =) Gente, eu amei essa mistura de texturas: a cobertura cremosinha, a massa do cupcake fofinha e o biscoito crocante. E tem mais: essa receita é pra quem acha que é muito complicado preparar cupcake. Seja você iniciante ou apenas um ser que se encontra em um momento de preguicite aguda, a simplicidade da receita vai te surpreender:

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
• 6 biscoitos recheados (usei um sabor novo do Treloso, de chocolate com recheio de morango)

1. Disponha os biscoitos no fundo das fôrminhas
2. Prepare a massa do bolo conforme as instruções da embalagem
3. Distribua a massa do bolo entre as forminhas, deixando mais ou menos 1 dedo para encher totalmente
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até passar no teste do palito
5. Reserve

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de manteiga
• 4 biscoitos recheados (usei o mesmo) triturados grosseiramente no liquidificador 

1. Misture bem o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro
2. Espere esfriar totalmente e transfira para um saco de confeitar
3. Decore os cupcakes e finalize com a farofinha de biscoitos

Quem não tem bico e saco de confeitar pode espalhar o brigadeiro com uma espátula e caprichar na farofinha que tá tudo certo =)

Chips de batata doce

Gente tô sem computador, buááá. Imagina uma blogueira sem computador? Tô me virando aqui pra não deixar o blog às moscas, mas enquanto eu me viro nos 30 vocês anotam aí essa dica pro fds: essa receita eu vi lá no Frango com Batata Doce, blog de um casal fitness-super-hiper-ultra-mega-saudável e que tem muitas receitinhas legais. A receita é simples: basta fazer fatias fininhas (com casca mesmo), dispor em uma assadeira antiaderente untada com um nadinha de azeite, salpicar alecrim e levar ao forno até ficar crocante. É bom não colocar uma por cima da outra, viu.

Ai, deu fome. Bom final de semana!